என்றும் இளமையாக இருக்க உங்கள் அன்றாட உணவில் இதனை குறைத்து கொண்டாலே போதும்!!!

21 August 2020, 3:35 pm
Quick Share

இளமையாக இருப்பதற்கான  இரகசியத்தை நீங்கள் எங்கும் தேட வேண்டியதில்லை.  ஏனென்றால் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் வயதைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம். யுனிவர்சைட் டி மாண்ட்ரீல் விஞ்ஞானிகள் சர்க்கரையின் அதிகப்படியான நுகர்வு வயதான தோற்றத்துடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளதைக் கண்டறிந்துள்ளனர்.

இருப்பினும், ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகையில், இந்த செயல்பாட்டின் பிரச்சினை சர்க்கரை அல்ல என்றும், மாறாக உயிரணுக்கள் அவற்றின் இருப்பை உணரக்கூடிய திறனை குறிக்கிறது என்றும் கூறுகின்றனர். இது ஒரு நபரின் ஆயுட்காலத்தை பாதிக்கிறது. உயிர் வேதியியல் பேராசிரியர் லூயிஸ் ரோகாச் தலைமையில், ஈஸ்ட் செல்களில் இருந்து குளுக்கோஸ் சென்சாருக்கான மரபணுவை அகற்றினால், குளுக்கோஸ் தடைசெய்யப்பட்ட உணவில் அவை நீண்ட காலம்  வாழ்ந்ததாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த உயிரணுக்களின் விதி அவர்கள் சாப்பிடுவதைப் பொறுத்தது அல்ல. ஆனால் அவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. கலோரி உட்கொள்ளல் இரண்டு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது: ருசித்தல் மற்றும் செரிமானம். ஊட்டச்சத்துக்கள் உயிரணுக்களை அடைவதற்கு முன்பு, ஒரு ஒத்த செயல்முறை உள்ளது.  இதில் மேற்பரப்பில் உள்ள சென்சார்கள் சர்க்கரை குளுக்கோஸின் இருப்பைக் கண்டறியும்.

பின்னர், கலத்தின் உள்ளே இருக்கும் மூலக்கூறுகள் குளுக்கோஸை உடைத்து, அதை ஆற்றலாக மாற்றுகின்றன. மேலே உள்ள அனைத்து செயல்முறைகளிலிருந்தும், உடைந்த சர்க்கரைகளின் துணை தயாரிப்புகள் வயதான தோற்றத்தை  ஏற்படுத்துகின்றன என்று நம்பப்படுகிறது.

இருப்பினும், புதிய ஆய்வு கோட்பாட்டை வேறுபட்டதாகக் கொண்டுள்ளது. இதனால், விஞ்ஞானிகள் வயதாகும் தன்மையை புரிந்துகொள்ள ஈஸ்டை ஒரு மாதிரி உயிரினமாகப் பயன்படுத்தினர். ஒரு அடிப்படை மட்டத்தில், ஈஸ்ட் செல்கள் மனித உயிரணுக்களுக்கு ஒத்தவை மற்றும் வயதுடையவை ஆகும். அதே போல் அவற்றை படிப்பதும் எளிது.

குளுக்கோஸ் அவர்களின் உணவில் இருந்து குறைக்கப்படும்போது ஈஸ்ட் செல்களின் ஆயுட்காலம் அதிகரித்தது கண்டறியப்பட்டது. குளுக்கோஸை ஆற்றல் மூலமாக உட்கொள்ள முடியாத செல்கள் குளுக்கோஸின் வயதான சார்பு விளைவுகளுக்கு காரணமாக இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர்.

மறுபுறம், குளுக்கோஸின் அளவை அளவிடும் சென்சாரை அழிப்பதன் மூலம் ஆயுட்காலம் கணிசமாக அதிகரித்தது.

“இந்த ஆய்வுக்கு நன்றி, வயது தொடர்பான நோய்களின் அதிகரிப்புக்கும் இன்றைய உணவில் சர்க்கரை அதிகமாக உட்கொள்வதற்கும் உள்ள தொடர்பு தெளிவாக உள்ளது. எங்கள் ஆராய்ச்சி வயது தொடர்பான நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான புதிய சிகிச்சை உத்திகளுக்கு ஒரு வழியை திறக்கிறது, ”என்றார் ரோகாச்.

Views: - 1

0

0