சமையல் குறிப்புகள்

தயிர் சாதத்துடன் இந்த தக்காளி ஊறுகாயை சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்லுங்கள்!!!

ஊறுகாய் என்றால் அனைவருக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். அதிலும் தக்காளி ஊறுகாய் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். இது தயிர் சாதம், சாம்பார்…

வெங்காயம் இல்லாமலே உணவு சமைக்கலாமா? உங்களுக்கான பல உணவுகளின் சிம்பிள் உணவுகுறிப்பு டிப்ஸ்! 

வெங்காயம்  அரிந்து கண்  கலங்குவதை, அதன்  விலையை கேட்டு கலங்கியவர்கள் இங்கு  அதிகம். வெங்காயம் இல்லாமல் உணவு சமைக்க  முடியுமா…

சுவைமிக்க வஞ்சரம் கருவாடு தொக்கு!!!

வஞ்சரம் மீன் பெரும்பாலான அனைவருக்கும் பிடிக்கும். இன்று நாம் வஞ்சரம் கருவாடு தொக்கு எப்படி செய்வது என பார்க்கப் போகிறோம்….

காரசாரமான பச்சை பட்டாணி தக்காளி கறி செய்வது எப்படி?

பொதுவாக  தக்காளியை குழம்பு,  தக்காளி சாதம் போன்றவற்றில் முக்கிய  பொருளாகவும், பொரியல், ரசம் போன்றவற்றில்  இதர பொருட்களாக சேர்ப்பார்கள். ஆனால்…

ஆரோக்கியமான காரட், பீன்ஸ், வாழைக்காய் அவியல் கூட்டு செய்யலாம்!!!

அவியல் கூட்டு சுவையாக இருப்மதோடு ஆரோக்கியம் தரும் ஒரு உணவாக அமைகிறது. பல விதமான காய்கறிகளை கொண்டு இந்த கூட்டை…

நாவூறும் பூசணிக்காய் அல்வா செய்வது எப்படி?

நிறைய  பழங்கள்  மற்றும் காய்களை  வைத்து அல்வா செய்திருப்போம். சரி  இன்று பூசணிக்காயை வைத்து அல்வா செய்வது  எப்படி என…

இனிப்பான பொட்டுக்கடலை பர்பி செய்வது எப்படி?

பொட்டுக்கடலை   பர்பி மிகவும்  எளிமையாக தயரிக்கக்   கூடிய ஒரு இனிப்பு பண்டமாகும்.  இதில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. உங்களுக்கு…

இறாலை சுருள சுருள வதங்கவிட்டு தொக்கு செய்வோமா…???

இன்று நாம் அனைவருக்கும் பிடித்தமான இறால் தொக்கு எப்படி செய்வதென பார்க்க போகிறோம். இது சாப்பாடு, இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி,…

மதுரை ஸ்பெஷல் மொறு மொறு கறி தோசை!!! செய்யலாமா?

மதுரை பல விஷயங்களுக்கு பெயர் போனது. மதுரை மல்லி, ஜிகர்தண்டா, மதுரை மீனாட்சி அம்மன் என்று அடுக்கிக் கொண்டே போகலாம்….

மாலை நேர ரெசிபி – மொறுமொறு அவல் வடை செய்வது எப்படி?

அவலில் லட்டு, உப்புமா, அதை  வருத்தும் சாப்பிட்டு இருப்போம்.  சரி மொறுமொறுவென்ற அவலில் வடை செய்வது எப்படி  என இதில்…

வெயில் கால ரெசிபி-இளநீர் பாயாசம் செய்வது எப்படி?

பொதுவாக  பெரும்பாலானோர்  வீடுகளில் ஜவ்வரிசி, பருப்பு  மற்றும் சேமியாவை வைத்து தான்  பாயாசம் செய்வார்கள். புதுவிதமான  நல்ல சுவையை தரக்கூடிய…

எலும்பு தேய்மானத்திற்கு தீர்வு தரும் பிரண்டை துவையல்!!! எப்படி பயன்படுத்துவது பார்க்கலாம் வாங்க

பிரண்டையின் பயன்கள்: ★கால்சியம் நிறைந்துள்ள பிரண்டை எலும்புகளுக்கு மிகவும் நல்லது.  ★மூட்டு வலியை போக்கும் தன்மை கொண்டது. ★உடைந்த எலும்புகள்…

கிராமத்து ரெசிபி – உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் கம்பங் கூல் செய்வது எப்படி?

அந்த காலத்தில் சிறுதானியங்களைத்  தான் அதிகமாக உணவாக உட்கொள்வார்கள். நம் முன்னோர்கள்   அதிக  காலம் ஆரோக்கியமாக வாழ்ந்ததற்கு சிறுதானியங்களும்…

மணக்க மணக்க நெத்திலி மீன் குழம்பு… சுவை அல்லுது!!!

மீன் குழம்பு பிடிக்காமா யாராவது இருப்பாங்களா…??? அதுலையும் இன்னைக்கு நாம வைக்கப் போறது நெத்திலி மீன் குழம்பு. பாராம்பரிய முறைப்படி…

வெள்ளச் சோள வெங்காய மிளகாய் கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி?

அரிசி உணவு இல்லாத காலங்களில் இந்த உணவை தான் நம் முன்னோர்கள் செய்து உண்டார்கள். வெள்ளச்சோளம் என்பது பசுவின் தீவனத்திற்காக…

கிராமத்து சுவையோடு ருசியான ஆட்டு இரத்தப் பொரியல்!!!

ஆட்டு மூளை, இரத்தம், தலை கறி என்று ஆட்டின் எல்லா பாகங்களையும் சமைத்து சாப்பிடலாம். அதில் ஆட்டு இரத்தம் மிகவும்…

காரசாரமான மிளகு சீரக இடியாப்பம் செய்வது எப்படி?

இடியாப்ப   வகைகளிலே இது   மிகவும் எளிதாக செய்யக்கூடிய  ஒரு உணவாகும். மிளகு சீரக இடியாப்பம் அரிசியுடன், தேங்காய் …

சிறுதானிய ரெசிபி- கிராமத்து முறையில் சாமை உப்புமா கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி?

சிறுதானிய  ரெசிபி- கிராமத்து  முறையில் சாமை உப்புமா கொழுக்கட்டை   செய்வது எப்படி? இதில் மக்னீசியம், சோடியம்  போன்ற ஏராளமான…

மொறுமொறுவென சத்தான பாவற்காய் பஜ்ஜி செய்வது எப்படி? 

பாவற்காய்  கண் சம்மந்தமான   நோய்களுக்கு தீர்வாக  இருக்கும். இது உண்பதால்  உடலிலுள்ள தேவையற்ற கிருமிகளை  அழித்து விடும். கசப்பாக…