உணவுகளை பொரித்தெடுககும் போது பின்பற்ற வேண்டிய ஐந்து பொன்னான விதிகள்!!!

Author: Hemalatha Ramkumar
26 September 2021, 11:06 am
Quick Share

எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளை நாம் அனைவரும் விரும்புகிறோம். என்ன தான் ஒரு சிலர் அதனை தவிர்த்தாலும் மொறு மொறுவென்று இருக்கும் இந்த பொரித்த உணவுகள் எப்போதும் ஸ்பெஷல் தான். பொரித்த உணவுகளை எப்போதும் வீட்டில் சமைத்து சாப்பிடுவது நல்லது. ஏனெனில் கடைகளில் என்ன எண்ணெயில் சமைக்கிறார்கள் என்பது நமக்கு தெரியாது. எனவே அவற்றை உங்கள் சமையலறையில் சமைப்பது போல் தோன்றாது. பொரிப்பது என்பது ஒரு கடாயில் உள்ள சூடான எண்ணெயில் உணவை போட்டு எடுப்பதாகும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். ஆனால் உங்களுக்குத் தெரியுமா, இந்த செயல்முறைக்கு கூட உங்கள் உணவை சமமாக சமைக்க சரியான நுட்பம் தேவை. ஆச்சரியமாக உள்ளதா…

உணவு பண்டங்களை எண்ணெயில் பொரிக்கும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய 5 விஷயங்கள்:
1. எண்ணெய் மிதமான சூடாக இருக்க வேண்டும்.

2. உணவை மேலிருந்து எண்ணெயில் வீச வேண்டாம். எப்போதும் பக்கத்திலிருந்து உணவை போடுங்கள். இது எண்ணெயை சிதறடிக்காமல் இருக்க உதவுகிறது.

3. உணவை எண்ணெயில் போட்ட பிறகு கிளற வேண்டாம். ஜல்லி கரண்டியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் குறைந்தபட்சம் உணவை ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.

4. முதலில் உணவை அதிக வெப்பத்தில் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் நடுத்தர தீயில் சமைத்து உணவை நன்றாக உள்ளே இருந்து குளிர்விக்க விடவும்.

5. நீங்கள் உங்கள் வறுத்த உணவை ஒரு குழம்பில் சேர்க்க விரும்பினால், இந்த பொன்னான விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வறுத்த உணவு அல்லது குழம்பு ஏதேனும் ஒன்று குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த சிறிய குறிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், பொரிக்கும் போது இந்த பொன்னான விதிகள் மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் இந்த சிறிய விஷயங்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். பெரிய விஷயங்கள் தங்களைக் கவனித்துக் கொள்ளும்!

Views: - 255

0

0