சம்மருக்கு ஏற்ற நான்கு புத்துணர்ச்சி தரும் தயிர் ரெசிபிகள்!!!

Author: Udayachandran RadhaKrishnan
24 March 2021, 9:21 am
Summer Recipe - Updatenews360
Quick Share

கோடைகாலத்தில் வாருங்கள், வெப்பத்தைத் தணிக்க நமக்கு தயிர் பெரிதும் உதவும். காரமான மோர் முதல் சுவையான வெங்காய பச்சடி வரை, உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கும், கடுமையான வெப்பத்தை வெல்வதற்கும் இது ஒரு முக்கியமான  மூலப்பொருள். தயிர் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகையான சுவையைக்  கொண்டது. இது இந்திய வீடுகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயிரில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளது. மேலும் இதில்  அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதால் இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். எனவே, தயிர் பயன்படுத்தி நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய 4 எளிதான உணவுகளை இப்போது பார்க்கலாம்.

1. கீரை பச்சடி:

2 கப் கீரை இலைகளை 2 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கீரை நன்றாக வேக வேண்டும். 300 கிராம் தயிரை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில்  சேர்த்து அதனோடு 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள், ½ சிவப்பு மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் 2 நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். இதனுடன் கீரை இலைகளை சேர்த்து கலக்கவும். ஆறிய பின்  பரிமாறவும்.

2. காரசாரமான தயிர்:

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வெண்ணெயை சூடாக்கி, 1  நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.  அதில் சில கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். இதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு குளிர்ந்த தயிரை சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

3. தயிர் சாதம்:

பிரஷர் குக்கரில் ஒரு கப் அரிசியை சேர்த்து  சமைக்கவும். சாதத்தை நன்கு பிசைந்து 2 கப் தயிரில் கலக்கவும். தாளிப்பு கரண்டியில்  சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி ½ தேக்கரண்டி சீரகம் மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு பொரிந்தவுடன் 1 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய், ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயப் போடி, அரைத்த இஞ்சி மற்றும் ஒரு சில கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். தயிர் சாதத்தில் இந்த தாளிப்பை சேர்த்து கிளறவும். உப்பு சேர்த்து கிளறி சூடாக பரிமாறவும்.

4. தயிர் கீரை சாலட்:

ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிது பொடித்த சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கழுவி நறுக்கிய கீரை இலைகளை கலக்கவும். இதனுடன் 350 கிராம் தயிர் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். புதினா மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பரிமாறவும்.

Views: - 119

1

1