செம டேஸ்டான மலாய் சிக்கன் ரெசிபி!!!

Author: Hemalatha Ramkumar
23 February 2022, 6:11 pm
Quick Share

சிக்கன் வைத்து பல வகையான உணவுகளை நாம் சமைக்கலாம். சிக்கன் என்றாலே நம் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அதிலும் இன்று நாம் பார்க்க இருப்பது சுவையான மலாய் சிக்கன்.
இப்போது இந்த மலாய் சிக்கன் எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன்- 1/2 கிலோ
தயிர்- 5 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா- 2 தேக்கரண்டி
பூண்டு- 4
இஞ்சி- ஒரு துண்டு
வெங்காயம்- 4
மிளகுத்தூள்- 2 தேக்கரண்டி
சீரகம்- 2 தேக்கரண்டி
தனியா- 2 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய்- 3
வெண்ணெய்-
ஃபிரஷ் கிரீம்- 3 தேக்கரண்டி
எண்ணெய்- தேவையான அளவு
உப்பு- தேவையான அளவு

செய்முறை:
*மலாய் சிக்கன் செய்வதற்கு முதலில் இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக அரைத்து கொள்ளவும்.

*இப்போது ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.

*இதனோடு வெண்ணெய் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

*வெண்ணெய் உருகியதும் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

*பின்னர் வெங்காய விழுதை சேர்த்து கலக்கவும்.

*அடுத்து சுத்தம் செய்த சிக்கன் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

*இதனுடன் தயிர், கரம் மசாலா, சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், தனியா தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

*பத்து நிமிடங்கள் இதனை வேக வைத்து கொள்ளலாம்.

*கடைசியில் பச்சை மிளகாய், ஃபிரஷ் கிரீம், வெண்ணெய் சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் இருக்கட்டும்.

*அவ்வளவு தான்… சுவையான மலாய் சிக்கன் ரெடி.

Views: - 677

0

0