வாழைப்பூவை வைத்து இந்த ருசியான ஸ்னாக்ஸ் ரெசிபியை சுட சுட செய்து சாப்பிடுவோமா…???

25 November 2020, 9:49 am
Quick Share

வாழைப்பூ பல இந்திய உணவு வகைகளின் ஒரு பகுதியாகும். மேலும் இது பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. வாழைப்பூவை பயன்படுத்தி ஒரு ருசியான ஸ்னாக்ஸ் செய்வது எப்படி என்பதை இந்த பதிவில் பார்ப்போம்.  வாழைப்பூ பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. வாழைப்பூ  நுகர்வு மாதவிடாய் ஆரோக்கியம் / ஹார்மோன் ஆரோக்கியத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், இது நீரிழிவு எதிர்ப்பு மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டையும், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது. மேலும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் உடல் பருமனிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. 

தேவையான பொருட்கள்: வாழைப்பூ- 1 

கடலை மாவு- 2 கப்  

அரிசி மாவு- ½ கப்  

இஞ்சி பூண்டு விழுது- 2 தேக்கரண்டி 

பச்சை மிளகாய்- 4  

கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் தூள்- 1 தேக்கரண்டி  சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு 

எண்ணெய்- 2 தேக்கரண்டி  வெங்காயம்- 1  

செய்முறை:

* முதலில் வாழைப்பூவை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்த பிறகு பொடியாக வெட்டுங்கள். 

* கடலை மாவு, அரிசி மாவு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகப் பொடி, நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து இட்லி மாவின் பதத்திற்கு தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து கொள்ளவும். 

* ஒரு தட்டு எடுத்து, அதில்  எண்ணெயை தடவி, செய்து வைத்த கலவையை ஊற்றி பிரஷர் குக்கர் / ஸ்டீமரில் சமைக்கவும். 

* சமைத்தவுடன் அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். 

* ஆறிய பின் செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டவும். 

* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெட்டிய துண்டுகளை போட்டு பொரித்து எடுக்கவும். 

* தேங்காய் சட்னியுடன் இதை பரிமாறவும்.

Views: - 24

0

0