புதினா சாப்பாடு மிக சுவையாக செய்வது எப்படி ?

22 May 2020, 12:00 pm
Quick Share

புதினா சாப்பாடு என்பது ஒரு சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் செய்முறையாகும். இந்த செய்முறையை மிக எளிதாக தயாரிக்கலாம் மற்றும் அற்புதமாக சுவைக்கலாம். கடையில் வாங்கியதை விட புதிய புதினா சுவை சிறந்தது, எனவே எப்போதும் புதிய புதினாவைப் பயன்படுத்துங்கள்.

புதினா செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் ஏதேனும் அழற்சி ஏற்பட்டால் வயிற்றை ஆற்றும். இது குமட்டல் மற்றும் தலைவலிக்கு விரைவான தீர்வாகும்.

 இந்த செய்முறையில் நாம் முந்திரி சேர்க்கிறோம், நீங்கள் முந்திரி வேர்க்கடலை சேர்க்கலாம். முந்திரி அரிசிக்கு ஒரு ஐக்கிய சுவையையும் செழுமையையும் சேர்க்கிறது.இது அன்பும் சுவையும் நிறைந்த எளிதான மதிய உணவு செய்முறையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • 2 கோப்பை சமைத்த அரிசி (பாஸ்மதி அரிசி)
  • 2 கப் புதினா இலைகள்
  • புளி 1 சிறிய பந்து
  • 2 “இஞ்சி
  • 2 பச்சை மிளகாய்
  • 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
  • 1/4 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்
  • 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு
  • 2 உலர் சிவப்பு மிளகாய்
  • 15-20 முந்திரி
  • சுவைக்க உப்பு

செய்முறை

1) முதலில் புடினா பேஸ்ட் (புதினா பேஸ்ட்) தயாரிக்கலாம். புதினாவை சுத்தம் செய்து தண்டுகளை இலைகளிலிருந்து அகற்றவும். ஒரு பிளெண்டரில் புதினா இலைகள், 1 சிறிய பந்து புளி, 2 அங்குல இஞ்சி, 2 பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைக்கவும் மென்மையான பேஸ்ட்.
அரைக்கும் போது தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டாம், அரைப்பது கடினம் எனில், மிகக் குறைந்த அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும் (ஏனெனில் பேஸ்ட் தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்)

2) ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயில், எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, 2 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து பருப்பு பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் 15-20 உடைந்த முந்திரி சேர்த்து முந்திரி பொன்னிறமாகும் வரை மீண்டும் வறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் முந்திரி பருப்பை வேர்க்கடலையுடன் மாற்றலாம்.

3) பின்னர் புதிதாக அரைக்கப்பட்ட புதினா பேஸ்ட் / புதினா பேஸ்ட் சேர்த்து பேஸ்ட் கெட்டியாகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரைக்கும் போது நீங்கள் தண்ணீரைச் சேர்த்திருந்தால், பேஸ்டை தடிமனாக்க இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதில் அதிகப்படியான தண்ணீராக இருந்தால் புதினா மற்றும் அரிசி தனித்தனியாக நிற்காது. தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.

4) பேஸ்ட் கெட்டியானதும் சமைத்த அரிசியைச் சேர்த்து (நாங்கள் பாஸ்மதி ரைஸைப் பயன்படுத்தினேன்) மெதுவாக கலந்து கவனமாக அரிசியை உடைக்காதீர்கள். உங்கள் ருசியான புதினா ரைஸ் பரிமாற ரெடி !!!

Leave a Reply