வட இந்திய ஸ்பெஷல்: டேஸ்டான உடனடி தண்டை ரெசிபி!!!

28 January 2021, 9:03 am
Quick Share

தண்டை என்பது வட இந்திய பானமாகும். இது பெரும்பாலும் ஹோலி பண்டிகையின் போது வழங்கப்படுகிறது. பண்டிகை நேரத்தில் மக்கள் உட்கொள்ள விரும்பும் குளிர் பானம் இது. தாண்டை பொதுவாக கிடைக்கும் பால் மற்றும் அரிதாக கிடைக்கும் சில  பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இன்ஸ்டன்ட் தாண்டை ஒரு எளிதான செய்முறையாகும். மேலும் சில நிமிடங்களில் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய சில பொருட்களுடன் இதை தயாரிக்கலாம்.  

தேவையான பொருட்கள்: குளிர்ந்த பால் – ½ லிட்டர் சர்க்கரை – ¾ கப் 

பிஸ்தா – 8-10 

பாதாம் – 15-20 பெருஞ்சீரகம் விதைகள் – ½ கப் 

மிளகு விதைகள் – 6-8 ஏலக்காய் – 6-7 

அழகுபடுத்த உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள் – 6-8  

செய்முறை: 

1. மிக்சியில், பெருஞ்சீரகம் விதைகள், சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தூளாக அரைக்கவும்.  

2. ஒரு பாத்திரத்தில் தூளை சலித்து வைக்கவும். 

3. தூளை ஒரு பாத்திரத்தில் தனியாக  வைக்கவும்.

4. பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் ஏலக்காயை மிக்சியில் போட்டு ஒரு பொடியாக அரைக்கவும்.

5. இதனையும் ஒரு சல்லடையில் சலித்து கொள்ளவும்.  

6. பொடிகள் மற்றும் தண்டை தூள் இரண்டையும் ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் இதை தனியாக வைக்கவும் 

7. ஒரு புதிய கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் குளிர்ந்த பாலை ஊற்றவும். 

8. அதில் 2 தேக்கரண்டி தண்டை தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 

9. இதை கண்ணாடி பாட்டில்களில் ஊற்றி, உலர்ந்த ரோஜா இதழ்களால் அலங்கரித்து குளிர வைத்து  பரிமாறவும்.

Views: - 44

0

0