உங்களுக்கு துரித உணவுகள் ரொம்ப பிடிக்குமா…பயம் இல்லாமல் அதனை சாப்பிட்டு மகிழ ஐந்து டிப்ஸ்!!!

13 August 2020, 3:01 pm
Fast Food- Updatenews360
Quick Share

நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு, துரித உணவில் ஈடுபடுவது தினசரி வழக்கமாகிவிட்டது. அதிக கலோரி, சோடியம் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக துரித உணவு ஆரோக்கியமற்றது என்ற உண்மையை நாம் எவ்வளவு அறிந்திருந்தாலும், வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது அல்லது இரண்டு முறையாவது நமக்கு பிடித்த துரித உணவை ஆர்டர் செய்வதை அடிக்கடி செய்வோம். 

துரித உணவு உடல் பருமன், இதய நோய் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டின் வீழ்ச்சி ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதை நாங்கள் அறிவோம். துரித உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, அதிக கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் அனைத்தும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். 

ஆனால், உங்கள் துரித உணவுகளை வீட்டிலேயே செய்து, முழு தானியங்கள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி போன்ற சத்தான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஆரோக்கியமாக மாற்றலாம். இந்த வழியில், உங்கள் துரித உணவுகளை சத்தானதாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும். மேலும் எந்த குற்றமும் இல்லாமல் அவற்றை உண்ணலாம். உங்கள் துரித உணவுகளை எவ்வாறு ஆரோக்கியமாக மாற்றலாம் என்பது இப்போது பார்க்கலாம். 

1. முழு தானியங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை விட ஆரோக்கியமானவை. அவை இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கின்றன. முழு தானியங்களில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை அதன் பெரும்பாலான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. முழு தானியங்களுக்கான எடுத்துக்காட்டுகள் முழு கோதுமை, ஓட்ஸ், பார்லி, கம்பு மற்றும் பழுப்பு அரிசி ஆகியவை ஆகும். 

உதவிக்குறிப்புகள்: ஆரோக்கியமான சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க முழு தானிய ரொட்டியைப் பயன்படுத்துங்கள். இது ஒரு சைவ சாண்ட்விச் என்றால், வெள்ளரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், கீரை போன்ற புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். மேலும் இது அதிக சத்தானதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க நீங்கள் முளைக்கட்டிய பயிர்களை சேர்க்கலாம். நீங்கள் அசைவ சாண்ட்விச் தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், சமைத்த தோல் இல்லாத எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்தி சில காய்கறிகளுடன் மேலே வைக்கவும். 

2. ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பர்கரை சாப்பிட துரித உணவு விற்பனை நிலையத்திற்குச் செல்வதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் எளிதாக உங்கள் சொந்த சைவ அல்லது அசைவ பர்கரை வீட்டில் உருவாக்கலாம். உங்களுக்கு சில முழு கோதுமை பன்கள் மற்றும் சில சத்தான பொருட்கள் தேவை. 

உதவிக்குறிப்புகள்: முழு கோதுமை பன்கள், ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள துளசி இலைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், பைன் கொட்டைகள் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ், கடுகு, மற்றும் தஹினி சாஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு சைவ பர்கரை தயாரித்தால், உடைந்த கோதுமை (டாலியா), கேரட், பீட்ரூட், காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயார் செய்யுங்கள். 

3. சிக்கன் சாலட் தயாரிக்கும் போது உங்கள் மிருதுவான பொரித்த கோழிக்கு பதிலாக  வறுத்த கோழியை பயன்படுத்தவும்.  எண்ணெயில் ஆழமாக வறுத்த உணவுகள் உங்கள் உடல்நலத்திற்கு மோசமானவை. எனவே எலும்பு இல்லாத வறுத்த கோழி மார்பகத்தை பயன்படுத்தலாம். ஏனெனில் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. மேலும் அது ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படவில்லை. 

உதவிக்குறிப்புகள்: தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கி, சாலட் அலங்காரத்திற்கு  பயன்படுத்துங்கள். 

4. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை எல்லோரும் பீட்ஸாவை நேசிக்கிறார்கள். அதே நேரத்தில் ஒரு துரித உணவு விடுதியில் காணப்படும் பீட்ஸாவை தவிர்க்க நீங்கள் எளிதாக உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியமான பீட்ஸாவை உருவாக்கலாம். இதன் மூலம்  உங்கள் சுவை மொட்டுகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள். கடையில் வாங்கிய பீட்ஸா மேலோடு வாங்குவதற்கு பதிலாக, உங்கள் சொந்த கோதுமை பீட்ஸா மேலோட்டத்தை வீட்டிலேயே செய்யலாம். 

உதவிக்குறிப்புகள்: உங்கள் சொந்த முழு கோதுமை பீட்ஸா மேலோட்டத்தைத் தயாரித்து பெஸ்டோ சாஸ் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸுடன் மேலே வைக்கவும். செடார் அல்லது மொஸெரெல்லா சீஸ் போன்ற குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் பயன்படுத்தவும். தக்காளி, காளான்கள், கருப்பு ஆலிவ், சீமை சுரைக்காய், மணி மிளகு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற புதிய காய்கறி மேல்புறங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். மற்றும் இறைச்சி மேல்புறத்தில் மெலிந்த இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்.

5. ஒரு பிரபலமான துரித உணவு ஒரு பெரிய சுகாதார ஆபத்தை ஏற்படுத்தும். பிரஞ்சு ஃபிரைஸ் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட உப்புடன் ஏற்றப்படுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது உடல் பருமன், நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை உயர்த்தக்கூடும். பிரஞ்சு ஃபிரைஸ் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை உட்கொள்வதற்குப் பதிலாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்குச் செல்லுங்கள். ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு சுடப்படும் போது, ​​வைட்டமின் சி இழப்பு குறைவாக இருக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.  

உதவிக்குறிப்புகள்: சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி சுட வேண்டும்.   

Views: - 54

0

0