குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் யம்மியான ப்ரோக்கோலி சூப்…!!!

3 May 2021, 10:39 am
Quick Share

ப்ரோக்கோலி என்பது ஒரு பச்சை காய்கறி என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். அது உண்மையில் நம் ஆரோக்கியத்தை உயர்த்தும். ஆனால் பலருக்கு அதன் சுவை பிடிக்காது. இருப்பினும், உண்மை என்னவென்றால், நன்கு சமைத்த ப்ரோக்கோலி சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, சில சக்திவாய்ந்த சுகாதார நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.

ஒரு கப் ப்ரோக்கோலி உங்கள் தினசரி வைட்டமின் C  உட்கொள்ளலில் 135% ஐ வழங்குகிறது. அதாவது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அனைத்து நோய்களுக்கும் எதிராக போராடும் அளவுக்கு வலுவாக இருப்பதை இது உறுதி செய்யும். இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சக்தியாகும். மேலும் இது உங்கள் உறுப்புகளுக்கு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும். மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் சிறந்தது. ஒரு ஆய்வில், ஒரு மாதத்திற்கு ப்ரோக்கோலியை தவறாமல் சாப்பிட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வருவதாகக் கூறுகிறது. மேலும் அதிக வைட்டமின் K உள்ளடக்கம் உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகள் எப்போதும் ஆரோக்கியமாகவும் வலியின்றி இருப்பதை உறுதி செய்கிறது இந்த பதிவில் ப்ரோக்கோலி சூப் எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம். 

தேவையான பொருட்கள்:

1 ப்ரோக்கோலி

1 வெங்காயம்

2 பல் பூண்டு  

1 தேக்கரண்டி மைதா மாவு

2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்

1/4 கப் பால்

1/4 கப் காய்கறி குழம்பு (Vegetable broth)

சுவைக்க உப்பு

சுவைக்க கருப்பு மிளகு

செய்முறை:

முதலில் ப்ரோக்கோலியை நன்கு கழுவி நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில்  தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீரில், ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது, ​​அதில் நறுக்கிய ப்ரோக்கோலியை சேர்க்கவும். மிதமான  தீயில் இதை வேகவைக்கவும்.

ஏறக்குறைய 6- 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ப்ரோக்கோலி சற்று மென்மையாக இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இப்போது அடுப்பை அணைத்து விடவும். இப்போது ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருக விடவும்.

உருகிய வெண்ணெயில், பூண்டு சேர்த்து சிறிது சுருங்க விடவும். அடுத்து, வெங்காயம் சேர்க்கவும். இந்த இரண்டு பொருட்களையும் குறைந்த தீயில் வதக்கவும்.

இப்போது, ​​ப்ரோக்கோலி, மற்றும் காய்கறி குழம்பு  சேர்க்கவும். இதைக் கிளறி அதன் மீது ஒரு மூடியை வைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மென்மையாக மாறும் வரை இருக்கட்டும். பின்னர் இதை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு கூழாக அரைத்து கொள்ளவும்.

இதில் பால் சேர்க்கவும். அடுப்பில் வைத்து குறைந்த தீயில் கலவையை கிளறி விடவும்.

அடுத்து, சூப்பை அலங்கரிக்க கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

Views: - 96

0

0

Leave a Reply