ஆரோக்கியமான கண் பார்வை முதல் நீரிழிவு அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பது வரை “கொத்தமல்லி இலைகளின்” நன்மைகள்..!!

22 May 2020, 10:33 am
Quick Share

கொத்தமல்லி, இந்திய உணவு வகைகளில் கட்டாயமாக இருக்க வேண்டிய மூலப்பொருள், விஞ்ஞான ரீதியாக கொரியாண்ட்ரம் சாடிவம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது அபியாசீ குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இயற்கையாகவே ஊட்டச்சத்துக்களின் சக்தியாக இருக்கிறது. இந்தியாவில், இது பொதுவாக இந்தியில் “தனியா”, மலையாளத்தில் “மல்லி”, தெலுங்கில் “கோதிமிரா” மற்றும் தமிழில் “கொத்தமல்லி” என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கொத்தமல்லி செடியின் இலைகள் இந்திய சமையலில் இன்றியமையாத பகுதியாகும், இது சூப்கள், சாலடுகள், ரசங்கள், கறிகள் மற்றும் பருப்புகளில் இருக்கலாம், அதன் துடிப்பான பச்சை நிறம் மற்றும் ஸ்ப்ரிக்ஸின் இனிமையான நறுமணம் காரணமாக. கூடுதலாக, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துதல், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகத்தை பாதுகாத்தல் மற்றும் பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை வழங்குதல் உள்ளிட்ட ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

கொத்தமல்லி செடி உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளுக்கு சொந்தமானது, ஐரோப்பாவிலும் ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் சில பகுதிகளிலும் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. சமீபத்திய காலங்களில், நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற நாட்பட்ட நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க, சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் கொண்ட மருத்துவ தாவரங்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. இது வட அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் வெப்பமான பகுதிகள் உட்பட பல மேற்கத்திய நாடுகளிலும் கொத்தமல்லி செடி அல்லது கொத்தமல்லி இயற்கையாக்கம் மற்றும் பரப்புவதற்கு வழிவகுத்தது.

கொத்தமல்லி அடிப்படையில் 50 மீட்டர் உயரத்தில் ஒரு மென்மையான தாவரமாகும். பச்சை தண்டுகள் பரந்த இலைகளைத் தாங்கி வெள்ளை அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு பூக்களாக உருவாகின்றன. வளரும் போது, ​​பழங்கள் பழுப்பு நிறத்துடன் கூடிய குளோபில்ஸ் போல வடிவமைக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த பழங்கள் கொத்தமல்லி விதைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை இந்திய சமையலறைகளில் பிரதானமானவை. இந்த சிகிச்சை மூலிகையின் அனைத்து பகுதிகளும் உண்ணக்கூடியவை என்றாலும், கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் விதைகள் மட்டுமே எண்ணற்ற உணவு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கொத்தமல்லி ஆரோக்கிய நன்மைகளை விட்டு விடுகிறது

கொத்தமல்லி இலைகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் காண்பிக்கின்றன, இதில் புரதங்கள் மற்றும் உணவு இழைகள் அதிகம் உள்ளன, மிகக் குறைவான கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன. தவிர, அவை வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, துத்தநாகம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களிலும் உள்ளன. மேலும், அவை கரோட்டினாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு செயல்பாடுகளை ஊக்குவிக்கின்றன.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு சில அருமையான நன்மைகள் இங்கே உள்ளன, அவை அற்புதமான மூலிகையை வழக்கமாக உட்கொள்வதன் மூலம் பெறலாம் – மணம் மற்றும் சுவையான கொத்தமல்லி இலைகள்.

கொத்தமல்லி சுகாதார நன்மைகளை விட்டு விடுகிறது:

  1. ஆரோக்கியமான பார்வையை ஊக்குவிக்கிறது:

கொத்தமல்லி இலைகளில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் கரோட்டினாய்டு ஆகியவை உள்ளன, அவை கண்பார்வை மேம்படுத்துகின்றன. கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ் மற்றும் கணு மற்றும் வயது தொடர்பான சீரழிவு கோளாறுகளை குணப்படுத்துவதில் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

  1. நீரிழிவு அறிகுறிகளை நிர்வகிக்கிறது:

கொத்தமல்லி இலைகளில் உள்ள உணவு இழைகள் மற்றும் புரதங்களின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. ஒரு சிறிய கிளாஸ் கொத்தமல்லி சாற்றை சில எலுமிச்சை மற்றும் தேன் உட்செலுத்துதலுடன் குடிப்பதால் பசியைக் கட்டுப்படுத்தலாம், எடை குறைப்பதை ஊக்குவிக்கலாம் மற்றும் நீரிழிவு அறிகுறிகளைப் போக்கலாம்.

  1. கல்லீரல் செயலிழப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது:
Coriander Leaves-Cilantro and Seeds (Coriandrum sativum) myfavouritepastime.com

கொத்தமல்லி இலைகளில் உள்ள ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்திருப்பது கல்லீரல் வியாதிகளான மஞ்சள் காமாலை மற்றும் பித்த கோளாறுகளை குணப்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், அவை பயனுள்ள ஹெபடோபிரோடெக்டிவ் பண்புகளை வழங்குகின்றன, கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் சிறுநீரகங்கள் வழியாக உடலில் இருந்து நச்சுகளை முறையாக வெளியேற்றுவதை உறுதி செய்கின்றன.

  1. எலும்பு அடர்த்தியை பலப்படுத்துகிறது:

கொத்தமல்லி இலைகள் தாதுக்களை வளப்படுத்தும் இணைப்பு திசுக்களின் தாராளமான அளவுகளால் ஆசீர்வதிக்கப்படுகின்றன, அதாவது கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ். இந்த இலைகளை பருப்பு மற்றும் சாலட்களில் சாப்பிடுவது எலும்பு அடர்த்தியை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது மற்றும் மூட்டுவலி மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸில் மூட்டுகளை வலியை கட்டுப்படுத்தும்.

5.வயிற்று பிரச்சினைகள்:

கொத்தமல்லி இலைகளில் உள்ள அந்தோசயின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு குணங்களை செயல்படுத்துகின்றன, இது வயிற்றுப் புண் மற்றும் அஜீரணத்தை குணப்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், கொத்தமல்லி இலைகளை சாப்பிடுவது இரைப்பை சளி சுரப்புகளின் அளவை உயர்த்துகிறது, இது வயிற்று சுவர்களை வலுவான அமிலங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இதனால் குடல் ஆரோக்கியம் அதிகரிக்கும்.

கொத்தமல்லி இலைகள், வழக்கமான உள்ளூர் ரெசிபிகளான பருப்பு வகைகள், சூப்கள் மற்றும் சாம்பார்கள் போன்றவற்றுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் வாசனையையும் அளிப்பதைத் தவிர, முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகின்றன மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் புத்துயிர் பெறுவதற்கும் புதிய, பிரகாசமான பச்சை மற்றும் மிருதுவான கொத்தமல்லி இலைகளை உங்கள் காய்கறி சாலட் அல்லது மாலை சிற்றுண்டியில் சேர்க்கவும்.

Leave a Reply