பர்கர் என்றால் உங்களுக்கு ரொம்ப பிடிக்குமா…??? அதனை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற ஏழு குறிப்புகள்!!!

27 September 2020, 6:30 pm
Quick Share

நீங்கள் ஒரு பர்கரைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​உங்கள் மனதில் தோன்றும் முதல் சொல் ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கலாம். ஆனால் அது அப்படி இருக்க வேண்டியதில்லை. உங்கள் உடலில் கொழுப்பு மற்றும் கிரீஸ் அளவு பற்றி கவலைப்படாமல், உங்கள் பர்கரை, குற்ற உணர்ச்சியில்லாமல் வைத்திருக்க முடியும் என்று நான் சொன்னால் நம்புவீர்களா? ஆம், பர்கர்களை ஆரோக்கியமாக மாற்ற வழிகள் உண்டு. உண்மையில், சரியான மற்றும் நெறிமுறை வழியில் சமைத்து உட்கொள்ளும்போது பெரும்பாலான உணவுகள் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். 

சீஸ் அடுக்குகள் மற்றும் பலவிதமான சாஸ்கள் நிறைந்த பர்கர்கள் ஒரு ‘ஆரோக்கியமான உணவு’ யோசனை என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் உங்கள் எண்ணங்களை மறுசீரமைக்க வேண்டும்.  

ஏனெனில் சீஸ் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாஸ்கள் மற்றும் டிப்ஸ் ஆகியவை நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை நேர்மாறாக பாதிக்கும். இதைத் தவிர்ப்பதற்கான வழி, இந்த வேடிக்கையான உணவு அடுக்குகளை விட்டுவிடுவது அல்ல. ஆனால் அதை ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுவது. ஆரோக்கியமான, மாறுபட்ட உணவில் இணைக்கப்படும்போது, ​​சிவப்பு இறைச்சி, சீஸ், ஊறுகாய் போன்ற பர்கர் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பல பொருட்கள் உயர்தர புரதம் மற்றும் இரும்புச்சத்து, துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும். இன்று, உங்கள் பர்கரை ஆரோக்கியமானதாக மாற்றக்கூடிய பல்வேறு வழிகளை பற்றி பார்க்கலாம்.  உங்கள் பர்கரை  

1. முழு கோதுமை ரொட்டியைப் பயன்படுத்துங்கள்: சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, சர்க்கரை, பால், ஈஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் வழக்கமான பர்கர் பன்களுக்குப் பதிலாக, உங்கள் பர்கர்களுக்கு ஆரோக்கியமான திருப்பமாக முழு கோதுமை பன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். முழு கோதுமை பன்களில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் (கூடுதல் எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்பட்டால்), தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் சிறிய அளவு இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், நியாசின் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும். எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவுதல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும். 

2. சிவப்பு இறைச்சிக்கு பதிலாக கோழியைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: நூற்றுக்கணக்கான ஆய்வுகள் மற்றும் கணக்கெடுப்புகளின் ஆதரவுடன், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற சிவப்பு இறைச்சிகளுக்குப் பதிலாக கோழி போன்றவற்றை  சாப்பிடுவது எப்போதும் ஆரோக்கியமான விருப்பம்.  சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு தவிர்ப்பது அல்லது குறைப்பது சிறந்தது.  ஏனெனில் அவை அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. மேலும் அவை உங்கள் இரத்தக் கொழுப்பை உயர்த்துவதோடு, இருதய நிலைமைகளை மோசமாக்கும். உங்கள் பர்கர்களில் சிவப்பு இறைச்சியை நீங்கள் இன்னும் விரும்பினால், ஒல்லியான இறைச்சிக்கு செல்லுங்கள். 

3. தானியங்கள் மற்றும் விதைகளைச் சேர்க்கவும்: ஆரோக்கியமான விதைகளான சியா, ஆளி, சூரியகாந்தி, பூசணி, எள் போன்றவை ஆரோக்கியமான பர்கருக்கு சரியான சேர்த்தல். இவை பர்கரின் ஆரோக்கிய அளவை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், முறுமுறுப்பான அனுபவத்தையும் தனித்துவமான சுவையையும் சேர்க்கின்றன. 

4. சில வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்: உங்கள் பர்கர்களில் சில வெங்காயம், மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய் அல்லது பூசணிக்காயையும் சேர்க்கவும். வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது ஈரப்பதத்தையும் சுவையையும் அதிகரிக்கும். நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சாப்பிடும்போது, ​​நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பை உட்கொள்கிறீர்கள். 

5. பீன்ஸ் சேர்க்கவும்: 

பீன்ஸ் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் பர்கரில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். அதாவது, உங்கள் பர்கர்களில் வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சமப்படுத்தலாம். சிறந்த நிலைத்தன்மைக்கு நீங்கள் பிசைந்த பீன்ஸ் சேர்க்கலாம்.  அவை உங்கள் இதயத்திற்கும் கல்லீரலுக்கும் நல்லது. மேலும் உங்கள் பசி மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

6. வெண்ணெய் சேர்க்கவும்:

உங்கள் வெற்று பர்கரில் வெண்ணெய் சேர்ப்பது பர்கரின் ஆரோக்கிய நிலையை மேம்படுத்துவதோடு, கிரீஸ் நிரப்பப்பட்ட டேக்-அவுட் பர்கரை சாப்பிட்ட பிறகு பொதுவாக ஏற்படும் குடல் அழற்சியையும் தடுக்கவும் உதவும். தவிர, வெண்ணெய் பழத்தை மயோவுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். 

7. அனைத்து கீரைகளையும் சேர்க்கவும்: 

உங்கள் உணவோடு பச்சை கீரையை சேர்ப்பது  ஒருபோதும் தவறான நடவடிக்கை அல்ல. கீரை போன்ற ஆரோக்கியமான பச்சை காய்கறிகளை சேர்ப்பதன் மூலம் பர்கரும  ஆரோக்கியமானதாக மாறுகிறது.

Views: - 13

0

0