அழகையும் ஆரோக்கியத்தையும் வாரி வாரி வழங்கும் உணவுப் பொருட்கள்!!!

Author: Hemalatha Ramkumar
29 November 2021, 9:57 am
Quick Share

முதுமை என்பது இயற்கையான செயல், ஆனால் அதனுடன் உடலின் தேவைகள் மாறுகின்றன. அதனால்தான் ஒரு உணவில் சத்தான உணவுகளைச் சேர்த்து, குப்பை உணவுகளை அகற்ற நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக மாறும். நம் உடல் என்பது நாம் உண்ணும் உணவால் ஆனது. அதாவது நாம் உண்ணும் பெரும்பாலானவை உங்கள் உடலை நிரப்பவும், புத்துணர்ச்சியூட்டவும் மற்றும் உற்சாகப்படுத்தவும் உதவும்.

நீங்கள் 50 வயதிற்குள் நுழைந்த பிறகும், உச்ச ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்த, தினசரி உங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய சிறந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே உள்ளது.

எலும்பு மஜ்ஜை:
எலும்பு மஜ்ஜையில் கொலாஜன், கிளைசின், ஜெலட்டின், புரோலின், குளுட்டமைன் மற்றும் அர்ஜினைன் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. கொலாஜன் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. ஏனெனில் இது கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டை வழங்குகிறது மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. ஜெலட்டின் எலும்புகள் உராய்வு இல்லாமல் சீராக வேலை செய்ய உதவுகிறது. வலுவான எலும்புகள் தாது அடர்த்தியை உருவாக்க மற்றும் பராமரிக்க தேவைப்படுகிறது. குளுட்டமைன் தசையை கட்டியெழுப்புவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் நல்ல குடல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியம், கல்லீரல் ஆரோக்கியம், மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் நச்சுத்தன்மை செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது. இது குடலைக் குணப்படுத்தும் மந்திரத் திறனையும் கொண்டுள்ளது. எலும்பு மஜ்ஜையில் உள்ள கிளைசின் மன அழுத்தத்தை குறைக்கும் மருந்தாக செயல்பட்டு மனநிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. எலும்பு மஜ்ஜை ஆரோக்கியமான தூக்கத்தையும் ஆதரிக்கிறது.

முட்டைகள்:
விலங்கு புரதத்தின் மலிவான மற்றும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய வடிவங்களில் ஒன்றான முட்டைகள் பெரும்பாலும் இயற்கையின் அசல் சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது. புரதத்தைத் தவிர, அவை பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் 60 சதவீத உயர்தர விலங்கு புரதம் உள்ளது. மஞ்சள் கருவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. கொழுப்பு காரணமாக பெரும்பாலான மக்கள் முட்டைகள் சாப்பிட அஞ்சுகிறார்கள். ஆனால் உண்மையில்.முட்டையில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்பதை நிரூபிக்கும் ஆய்வுக் கட்டுரைகள் எதுவும் இல்லை. முட்டைகள் மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தவை. அவை காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் பசியாக இருக்கும்போது சிற்றுண்டிகளாகவும் சாப்பிடலாம்.

கல்லீரல்:
இது மிகவும் இயற்கையாக நிகழும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். மேலும் வைட்டமின் A அதிக அடர்த்தி கொண்டது. கல்லீரல் மற்றும் பிற உறுப்பு உணவுகளில் அதிக அளவு ஃபோலேட், இரும்பு, வைட்டமின் B, வைட்டமின் A மற்றும் தாமிரம் உள்ளது.

ஒருவருடைய தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யவும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் அச்சுறுத்தலைத் தடுக்கவும் கல்லீரல் ஒரு முறை சாப்பிடுவது போதுமானது. கல்லீரலை உகந்த அளவில் உட்கொள்வது கண் நோய்கள், வீக்கம், அல்சைமர் நோய், மூட்டுவலி போன்ற வயது தொடர்பான பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. மேலும் இது ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம் போன்ற தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் நன்மை பயக்கும். இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிப்பதற்கும் இது உதவும்.

◆நெய், வெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய்
கனோலா எண்ணெய், நிலக்கடலை, சோயாபீன், குங்குமப்பூ, கடுகு, எள், பருத்தி விதை, பாமாயில், சோள எண்ணெய் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்கள் உட்கொள்ளும் போது அழற்சிக்கு சார்பான நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

நெய், வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் மறுபுறம் அழற்சி கூறுகள் இல்லாதவை. இந்த நல்ல கொழுப்புகள் அத்தியாவசிய செல்லுலார் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இது உங்களுக்கு வயதாகும்போது உங்கள் உடலுக்குத் தேவைப்படுகிறது. இந்த கொழுப்புகள் உங்கள் சருமத்தை மிருதுவாகவும், இளமையாகவும், இறுக்கமாகவும் மாற்ற உதவுகிறது.

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்
நிறைந்த உணவுகள் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகளைத் தடுக்கின்றன. ஏனெனில் பெரும்பாலான ஹார்மோன்கள் கொலஸ்ட்ராலை அவற்றின் அடிப்படை மூலக்கூறாகச் சார்ந்துள்ளது.

ஆர்கானிக் பருவகால பழங்கள்:
நமது அன்றாட உணவில் பருவகால பழங்களை சேர்த்துக்கொள்வது உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை நீட்டிக்கிறது. அவை பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் சிறந்த மூலமாகும். இனிப்பு பசி கொண்ட நமக்கு, பழங்கள் ஒரு சரியான இனிப்பு விருப்பமாகும். அவை உண்மையில் இயற்கையின் மிட்டாய்.

பழங்களில் சர்க்கரை இருப்பதால் பயப்பட வேண்டாம். பழங்களில் உள்ள பிரக்டோஸ், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் பிரக்டோஸ் போன்றது அல்ல. ஒரே எச்சரிக்கை என்னவென்றால், உங்களுக்கு கடுமையான நீரிழிவு நோய் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு இருந்தால், பழங்கள் உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

Views: - 197

0

0