சிறந்த நோயெதிர்ப்பு பூஸ்டர் பானங்கள்..

14 September 2020, 12:17 pm
Quick Share

நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு என்பது ஒரு கவசமாகும், இது கடிகாரத்தைச் சுற்றிலும், கிருமிகள், வைரஸ்கள் மற்றும் நமது உடலுக்குள் நுழையும் அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் வெளிநாட்டுப் பொருட்களையும் எதிர்த்துப் போராடுகிறது. நமது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இந்த வெளிநாட்டு பொருட்கள் ஆன்டிஜென்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆன்டிபாடிகளை உங்களை மீண்டும் தாக்கினால், அறியப்பட்ட ஆன்டிஜென்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க அல்லது பாதுகாக்க வைக்கிறது.

ஒரு சிறந்த வாழ்க்கைக்கு ஒரு சிறந்த நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் முக்கியத்துவத்தை , இந்தியர்கள் எப்போதும் அறிந்திருக்கிறோம்.

இருமல் மற்றும் குளிர்ச்சிக்கு வறுத்த மிளகு தூள் கொண்ட ஒரு ஸ்பூன் தேன் அல்லது மஞ்சள் தூள் மற்றும் கிராம்புகளுடன் ஒரு பால் சூடான பால் ஒரு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியாகவும், படுக்கைக்கு முன் சிறந்த தூக்க தூண்டியாகவும் இருக்கட்டும். இந்த ஆயுர்வேத சமையல் வகைகளை நாம் அனைவரும் நம் பெரியவர்கள் ஒப்படைத்துள்ளோம்.

கோவிட் -19 தொற்றுநோய் தொடங்கியதிலிருந்து, நாம் அனைவரும் நம் உடல்நலம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறித்து சற்று கவனமாக இருந்தோம்.

உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) கோவிட் -19 க்கு எதிரான நமது முதல் மற்றும் அத்தியாவசிய பாதுகாப்பு ஒரு சிறந்த நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு என்றும் கூறியது. நமது நோயெதிர்ப்பு சக்தி வலுவானது, தொற்றுநோயிலிருந்து நாம் விரைவாக மீட்க முடியும்.

உள்ளூர் சந்தையில் எளிதாகக் கிடைக்கும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வீட்டிலேயே சிறந்த நோயெதிர்ப்பு பூஸ்டர் பானங்கள் சிலவற்றை தயாரிக்க சில விரைவான மற்றும் எளிதான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே பகிர்ந்து கொள்வோம்.

1.நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு தங்க பால்

தேவையான பொருட்கள்:

1 குவளை பால்
6 முதல் 8 பாதாம் பருப்பு
1 தேக்கரண்டி தேன்
1 ஸ்பூன் புதிதாக அரைத்த மஞ்சள் அல்லது ½ ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
½ ஸ்பூன் புதிதாக அரைத்த இஞ்சி
2 மிளகு கருப்பு மிளகு தூள்
½ கரண்டியால் இலவங்கப்பட்டை தூள் அல்லது 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
2 கிராம்பு (லாங்)
2 சிட்டிகை ஏலக்காய் தூள் அல்லது 2 ஏலக்காய்

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, பாதாம் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்தில் மூழ்க விடவும்.
பால் குவளையில் லேசான திரிபு மற்றும் பாதாம் பருப்புடன் இனிமையான பானத்தை அனுபவிக்கவும்.

மதிப்பிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்:

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் – 16 கிராம்
புரதம் – 3 கிராம்
கொழுப்பு – 5 கிராம்
சோடியம் – 181 கிராம்
இழை – 3 கிராம்
சர்க்கரை – 12 கிராம்

இரவில் தங்க பால் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

இந்த பாரம்பரிய நோயெதிர்ப்பு பூஸ்டர் பானம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் மகத்தான ஆரோக்கியத்தையும் சிகிச்சை நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

இரவில் தங்கப் பால் குடிப்பதன் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:

ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் ஏற்றப்பட்டது
வீக்கத்தைக் குறைக்கும்
மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்
தூக்கத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கவும்
சிறந்த செரிமானம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம்
இருதய அமைப்பை மேம்படுத்தவும்

  1. கர்மா கரம் ரசம் (புளி ரசம்)

தேவையான பொருட்கள்:

1 நனைத்த புளி
1 நறுக்கிய தக்காளி
¼ ஸ்பூன் மஞ்சள்
4 கப் தண்ணீர்
½ கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்
2 ஸ்பூன் கடுகு எண்ணெய்
சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு
கர்மா கரம் ரசம்

ரசம் மசாலா:

1 தேக்கரண்டி கருப்பு கடுகு விதைகள்
½ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு விதைகள்
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதைகள்
2 சிவப்பு மிளகாய்
2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடர்
15 கறிவேப்பிலை

தயாரிப்பு:

சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகு, சிவப்பு மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது தவாவில் வறுத்து குளிர்ந்து விடவும்.
ஒரு பிளெண்டரில் பூண்டு, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, வறுத்த மசாலா சேர்த்து மசாலா பேஸ்ட் தயாரிக்கவும்.
இப்போது, ​​ஒரு கடாய் எடுத்து கடுகு எண்ணெய் சேர்க்கவும். அதை சூடாக்கவும், பின்னர் கடுகு மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும்.
அது பிளவுபடத் தொடங்கும் போது, ​​நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு மற்றும் புளி நீரைத் தொடர்ந்து ஹிங் & மஞ்சள் சேர்க்கவும்.
இதை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் மசாலா பேஸ்ட் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த தீயில் வைக்கவும்.
நறுமணத்திற்கு சில கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்த்த பிறகு சூடாக பரிமாறவும்.

மதிப்பிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்:

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் – 20 கிராம்
புரதம் – 1 கிராம்
கொழுப்பு – 1 கிராம்
சோடியம் – 25 மி.கி.
பொட்டாசியம் – 200 கிராம்
இழை – 2 கிராம்
சர்க்கரை – 14 கிராம்
வைட்டமின் சி – 1 மி.கி.
கால்சியம் – 72 மி.கி.
இரும்பு – 3.5 மி.கி.

புளி ரசம் வைத்திருப்பதன் நன்மைகள்

ரசம் என்பது தென்னிந்தியாவால் உலகிற்கு கொண்டு வரப்பட்ட ஒரு மந்திர சூப். ரசத்தில் உள்ள அனைத்து முக்கியமான பொருட்களும் தங்களுக்குள் அதிக சத்தான மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும்.

இருப்பினும், இந்த வீட்டில் நோயெதிர்ப்பு பூஸ்டர் சுகாதார பானம் வைத்திருப்பதன் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் இங்கே: –

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை.

வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்தவை.
வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.

  1. பச்சை பூஸ்டர் (பச்சை சாறு)

தேவையான பொருட்கள்:

தண்டு இல்லாமல் காலே 1 இலை
வெள்ளரிக்காய் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது – 1
1 விலா செலரி
1 கப் கீரை
1½ ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
1½ ஸ்பூன் புதிய இஞ்சி வேர் உரிக்கப்படுகிறது
ஒரு சிட்டிகை உப்பு
ஆலிவ் எண்ணெய்
1 கப் தண்ணீர்

புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பச்சை சாறு

தயாரிப்பு:

பிளெண்டரில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்க விடவும்.
அதை ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், பனியைச் சேர்க்கவும் (தேவைப்பட்டால்) மகிழுங்கள்.

மதிப்பிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்:

கொழுப்பு – 3 கிராம்
சோடியம் – 257 மி.கி.
பொட்டாசியம் – 329 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் – 22 கிராம்
நார் – 4 கிராம்
சர்க்கரை – 18 கிராம்
புரதம் – 3 கிராம்
வைட்டமின் சி – 64 மி.கி.
கால்சியம் – 260 மி.கி.
இரும்பு – 1 மி.கி.

பச்சை சாறு சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

இந்த பச்சை சாறு வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் கே, வைட்டமின் சி, இரும்பு, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பல உயிர்காக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் புதையலாகும். இது பல சிறந்த சிகிச்சை மற்றும் சுகாதார நன்மைகளுடன் வருகிறது,

அவற்றில் சில பின்வருமாறு: –

இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.
ஆரோக்கியமான சருமத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி.
புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.
இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கிறது.
சிறுநீரகம், கல்லீரல் மற்றும் இதயம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது.
நுரையீரல் நெரிசலை அழிக்கிறது.
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

  1. ராகியைப் புதுப்பித்தல் (ராகி கஞ்சி / ராகி மால்ட்)

தேவையான பொருட்கள்:

4 தேக்கரண்டி ராகி மாவு (விரல் தினை மாவு)
3 கப் தண்ணீர்
6 தேக்கரண்டி வெல்லம் தூள்
¼ தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
கப் பால்
1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய முந்திரி
இயற்கை நோயெதிர்ப்பு பூஸ்டர் ராகி மால்ட்

தயாரிப்பு:

ராகி மாவை எந்த கட்டிகளையும் உருவாக்காமல் ½ கப் நீரில் கரைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீரை வேகவைத்து, ராகி பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.
தொடர்ந்து சுடரை நடுத்தரத்தில் வைத்து கிளறவும். இது சுமார் 5 முதல் 7 நிமிடங்களில் தடிமனாகத் தொடங்கும்.
வெல்லம் சேர்த்து, வெல்லத்தில் பேரி கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
இப்போது பால் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து குறைந்த தீயில் கலக்கவும்.
ஒரு குவளையில் மால்ட்டை ஊற்றி, சுவைக்கு ஏற்ப வெல்லம் சேர்க்கவும்.

மதிப்பிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்:

கார்ப்ஸ் – 44 கிராம்
புரதம் – 6.5 கிராம்
கொழுப்பு – 2.5 கிராம்
சோடியம் – 2.4 மி.கி.
பொட்டாசியம் – 133.5 மிகி

ராகி கஞ்சி / ராகி மால்ட் வைத்திருப்பதன் நன்மைகள்

ராகி என்பது பண்டைய தானியமாகும், இது பசையம் இல்லாதது, நார்ச்சத்து நிறைந்தது, மேலும் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. ராகி பல நூற்றாண்டுகளாக தென்னிந்தியாவில் சமையலறை பிரதானமாக இன்றியமையாத பகுதியாக இருந்து வருகிறார்.

Views: - 8

0

0