கிச்சடியில் நெய் விட்டு சாப்பிடுவது ஒரு குத்தமா…???

14 November 2020, 4:21 pm
Quick Share

மனம் நிறைந்த, ஆரோக்கியமான மற்றும் முழுமையான, கிச்சடியை ஒரு அருமையான காலை உணவு.   நீங்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தாலும், லேசான மற்றும் ஆறுதலளிக்கும் ஒன்றை ஏங்குகிறீர்களானாலும், அரிசி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்த பருப்பின் ஒரு கப் கிச்சடி  நல்ல ஒரு விருப்பமாகும். 

பருப்பு மற்றும் அரிசியைத் தவிர, நீங்கள் காய்கறிகள், கீரைகள், பன்னீர் அல்லது நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் கிச்சடியில் சேர்க்கலாம். தற்போது பெரும்பாலானோர் கிச்சடி செய்யும் போது நெய் சேர்க்கிறார்கள். இது அதன் சுவையை கூட்டுகிறது. நெய்யைப் பற்றிய சமீபத்திய கவனத்தையும் அதன் பல நன்மைகளையும் கருத்தில் கொண்டு, கிச்சடியில் நெய்யைச் சேர்க்கும் பழமையான பழக்கவழக்கம் நமக்கு ஏதாவது நல்லது செய்கிறதா என்று யோசித்தோம். 

அல்லது இதில் இருந்து நாம் பின்வாங்க வேண்டுமா? சில நிபுணர்களின் கருத்துக்களை  இங்கே பார்க்கலாம். நெய்யைச் சேர்ப்பது ரொட்டி அல்லது அரிசியின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. நெய் ஆற்றலுக்காக அதிசயங்களைச் செய்வதாக அறியப்படுகிறது. இது சருமத்திற்கும் நல்லது என்றும் கூறப்படுகிறது. மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. நெய் அல்லது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெயில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் அதிகம் உள்ளது. 

இது பாரம்பரியமாக ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆயுர்வேதத்தின் முக்கிய சூப்பர்ஃபுட்களில் ஒன்றாகும். கிச்சடிக்கு முறையானது பருப்பு வகைகள், அரிசி மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகளின் கலவையின் காரணமாக ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலை ஆகும். இதற்கு நெய்யைச் சேர்ப்பது ஆரோக்கியமாக இருக்க தேவையில்லை. 

ஆனால் நீங்கள் நெய்யைச் சேர்க்க விரும்பினால், இதுபோன்ற எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. ஆனால் அந்த அளவை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். நெய் சரியான வழியில் உட்கொண்டால் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து அளிக்க முடியும்.  1 தேக்கரண்டி நெய் மெலிந்து இருப்பவருக்கு ஏற்றது. கிச்சடியில் நெய்யைச் சேர்ப்பது சுவையை அதிகரிக்கும். ஆனால் அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது ஒருவர் கவனமாக இருக்க வேண்டும். 

நம்பகமான மூலங்களிலிருந்து கலப்படாத நெய்யை மட்டும் வாங்கவும்.  கிச்சடி என்பது தானியங்கள் மற்றும் பருப்புகளின் சிறந்த கலவையாகும். இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்ததாகும். இந்த  தயாரிப்பில் நெய்யைச் சேர்ப்பது கலோரிகளையும் திருப்திகரமான மதிப்பையும் சேர்க்கிறது. இது குழந்தைகளுக்கு, எடை அதிகரிக்க விரும்பும் மக்களுக்கு நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், நிறைவுற்ற கொழுப்பின் மூலமாக, இருதய நோய்கள், செரிமான கோளாறுகள், டிஸ்லிபிடெமியா, உயர்த்தப்பட்ட கல்லீரல் நொதிகள் உள்ளவர்களுக்கு உணவுகளில் பயன்பாடுகள் முரணாக உள்ளன. எனவே மிதமான தன்மை முக்கியமானது. 

Views: - 23

0

0

1 thought on “கிச்சடியில் நெய் விட்டு சாப்பிடுவது ஒரு குத்தமா…???

Comments are closed.