அட… சோம்பு வைத்து உடல் எடையை குறைக்கலாமா… ஆச்சரியமா இருக்கே!!!

Author: Hemalatha Ramkumar
3 March 2022, 10:00 am
Quick Share

ஒரு இயற்கையான மௌத் ப்ரெஷ்னராக செயல்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்று இந்திய உணவு வகைகளில் சுவையைக் கூட்ட பயன்படுகிறது. மேலும் செரிமானப் பிரச்சினைகளுக்கான பழங்கால தீர்வான பெருஞ்சீரகம் விதைகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இந்திய சமையலறையிலும் காணப்படுகின்றன. அதன் தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவை தவிர, பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் மருத்துவ நன்மைகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் அதன் செரிமானத்தை அதிகரிக்கும் பண்புகளுக்காக நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உடல் பருமனைக் கட்டுப்படுத்த ரோமானியர்கள் இதைப் பயன்படுத்தியதாகக் கூறப்படுகிறது.

இந்தியாவில், உணவுக்குப் பிறகு வெறுமனே அல்லது சர்க்கரை பூசப்பட்ட சோம்பை மென்று சாப்பிடுவது இயல்பானது.
கால்சியம், வைட்டமின் சி, இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் எடை குறைப்பதில் அவற்றின் பங்கைத் தவிர, புற்றுநோயைத் தடுக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. ஏனெனில் அவற்றில் அனெத்தோல் என்ற கலவை உள்ளது. இது ஆராய்ச்சியின் படி மார்பக புற்றுநோய் செல்களை அழித்து பரவுவதை நிறுத்துகிறது. கருஞ்சீரகத்தில் உள்ள அனெத்தோல் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பால் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதாகவும் கூறப்படுகிறது. இப்போது இந்த பதிவில் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் நன்மைகள் குறித்து பார்க்கலாம்.

வெந்தய விதை ஒரு பண்டைய இந்திய மசாலா. பொதுவாக, மசாலாப் பொருட்கள் சூட்டை கிளப்பும் மற்றும் வயிற்றுக்கு இனிமையானவை அல்ல. ஆனால் பெருஞ்சீரகம் இந்த விதிக்கு விதிவிலக்கு. உணவுக்குப் பிறகு மென்று சாப்பிடக்கூடிய மசாலாப் பொருள் இது.

ஆயுர்வேதத்தில் கருஞ்சீரகம் செரிமானத்தில் சிறப்புப் பங்கு வகிக்கிறது.
அதன் குளிர்ச்சி மற்றும் இனிப்பு பண்புகள் காரணமாக, இது குறிப்பாக வெப்பத்தை தூண்டாமல் செரிமான நெருப்பை வலுப்படுத்தி வெப்பப்படுத்துகிறது. மேலும் ஒரு திரிதோஷிக் மூலிகையாக, பெருஞ்சீரகம் வட்டா மற்றும் கபாவை சமநிலைப்படுத்துகிறது. இது எவரும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறந்த செரிமான தேர்வாக அமைகிறது. அதிகப்படியான வட்டாவால் செரிமானத்திற்குப் பிந்தைய அசௌகரியத்தை அனுபவிக்கும் எவருக்கும் பெருஞ்சீரகம் உதவியாக இருக்கும்.

பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் நன்மைகள்:
* நாள்பட்ட சுவாசக் கோளாறுகளில் (காசநோயைப் போல) உடல் தளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

* வலிமை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது

* பித்த தோற்றத்தின் இரத்தப்போக்கு கோளாறுகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

* செரிமான சக்தியை மேம்படுத்துகிறது

* இதயத்திற்கு நல்லது, கார்டியாக் டானிக் போல செயல்படுகிறது.

* இது பாலுணர்வை உண்டாக்கும் பொருள் அல்ல

* மாதவிடாயின் போது வலியைப் போக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு தாய்ப்பாலின் ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

மேலும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் புழு தொல்லை, மலச்சிக்கல், வாத கோளாறுகள், வயிற்றில் எரியும் உணர்வு, பசியின்மை, உணவில் ஆர்வமின்மை, வாந்தி மற்றும் இருமல் மற்றும் சளி ஆகியவற்றிற்கும் உதவுகிறது.

பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் மனநல நன்மைகள்
பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் சாத்வீக குணங்கள் மனதை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்வதாகவும், மன விழிப்புணர்வை மேம்படுத்துவதாகவும் கூறப்படுகிறது. மசாலா கண்களுக்கு புத்துணர்ச்சி அளிப்பதாகவும் கருதப்படுகிறது. சுவாச அமைப்பில், பெருஞ்சீரகம் நுரையீரலை அடைக்கும் மோசமான கஃபாவைக் குறைக்கிறது.

Views: - 915

1

0