மாதுளை பழங்களில் நிறைந்துள்ள ஆரோக்கிய பலன்கள் என்ன? இதை சாப்பிட்டால், மகத்தான பயன்கள் கிடைக்குமா..!!

16 September 2020, 5:04 pm
All-About-Pomegranate
Quick Share

மாதுளை என்பது ஒரு ரூபி-சிவப்பு பழமாகும், இது ஜூஸ் விதைகள்-அரில்ஸ் என அழைக்கப்படுகிறது-அவை சாலடுகள், காக்டெய்ல்கள் மற்றும் இறைச்சி- அல்லது அரிசி சார்ந்த நுழைவுகளில் சேர்க்கப்படலாம். இந்த பல்துறை பழம் வைட்டமின் சி மற்றும் தாமிரம் போன்ற முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை ஆரோக்கியமான அளவிலான நார்ச்சத்துடன் வழங்குகிறது. பெரும்பாலான பழங்களைப் போலவே, இது கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் மிகக் குறைவு. மாதுளையின் மாமிசத்திலிருந்து அம்புகளை விடுவிப்பது உழைப்பு மிகுந்ததாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றின் பிரகாசமான சுவை மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கு இது மதிப்புள்ளது.

சுகாதார நலன்கள்

மாதுளை விதைகள் மற்றும் சாற்றில் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் குணங்கள் கொண்ட கலவைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

எலும்புகள், குருத்தெலும்பு மற்றும் தசையை உருவாக்க உதவுகிறது

மாதுளை வைட்டமின் சி (எல்-அஸ்கார்பிக் அமிலம்) நிறைய வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் நல்ல எலும்பு அமைப்பு, குருத்தெலும்பு, தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு அவசியம். இது இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. வைட்டமின் சி உணவை உணவின் மூலம் உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் நம் உடலால் அதை உருவாக்க முடியவில்லை .

ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

தேசிய சுகாதார நிறுவனங்களின்படி, “வைட்டமின் சி, அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் மூலம் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், சில புற்றுநோய்கள், இருதய நோய் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றக்கூடிய பிற நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க அல்லது தாமதப்படுத்த உதவுமா என்பதை ஆய்வு செய்து வருகிறது.

மாதுளைகளில் குவெர்செட்டின் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் போன்ற பிற ஆக்ஸிஜனேற்ற சேர்மங்களும் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் உயிரணு சேதத்தை சரிசெய்யவும் உதவுகின்றன.

இரத்த சர்க்கரை மற்றும் செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது

நீங்கள் மாதுளை அரில்களை (சாறு அல்ல) உட்கொள்ளும்போது ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து கிடைக்கும். நம்மில் பெரும்பாலோர் ஒவ்வொரு நாளும் நம் உணவில் போதுமான நார்ச்சத்து கிடைப்பதில்லை. ஃபைபர் மனநிறைவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். இது சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்க உதவுகிறது, எனவே சாப்பிட்ட பிறகு உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அதிகரிக்காது.

இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது

இரத்த அழுத்தத்தில் மாதுளை சாற்றின் விளைவை பகுப்பாய்வு செய்யும் ஒரு ஆய்வு ஆய்வு, ஒரு கப் சாறு குடிப்பதால் சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயாஸ்டோலிக் இரத்த அழுத்தம் இரண்டையும் குறைக்க உதவும், மேலும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கும் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்து உள்ளவர்களுக்கும் நன்மை பயக்கும்.

உடற்பயிற்சி செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது

மாதுளை சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தசைகளை வலுப்படுத்தி, உடற்பயிற்சியின் பின்னர் மீட்க உதவும். தடகள உடற்பயிற்சியின் போது அவை செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம்

curd updatenews360

ஒவ்வாமை

மாதுளை ஒவ்வாமை பொதுவானதல்ல, ஆனால் அவை சாத்தியமாகும். 7 அறிகுறிகளில் அரிப்பு, வீக்கம், மூக்கு ஒழுகுதல் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஆகியவை இருக்கலாம். நீங்கள் மாதுளைக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதாக சந்தேகித்தால், முறையான நோயறிதலைப் பெற ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணரைப் பார்க்கவும்.

பாதகமான விளைவுகள்

அதிக கொழுப்புக்கான சில மருந்துகள் (பொதுவாக ஸ்டேடின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன) மாதுளை சாறுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். மாதுளை சாறு மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாறு இரண்டும் உடலில் ஒத்த விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே இவை மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாறுடன் தொடர்பு கொள்ளும் பிற மருந்துகளும் மாதுளம்பழங்களிலிருந்து வரும் சாறுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். நீங்கள் மருந்தில் இருந்தால், பாதுகாப்பாக இருக்க உங்கள் உணவில் பழத்தை சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார வழங்குநருடன் பேசுங்கள்.

மாதுளை வைட்டமின் கே நிறைந்திருப்பதால், இது இரத்த உறைவு மருந்தான கூமடின் (வார்ஃபரின்) உடன் தலையிடக்கூடும் . ஆனால் வைட்டமின் கே சரியான உணவு அளவு மாறுபடும், எனவே நீங்கள் இந்த மருந்தை எடுத்துக் கொண்டால் உங்கள் மருத்துவரிடம் உங்கள் உணவைப் பற்றி விவாதிக்கவும்.

pure-pomegranate-oil-medicinal benefits

வகைகள்

அமெரிக்க மளிகைக் கடைகள் பொதுவாக அதிசயம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரே வகையான மாதுளையை மட்டுமே சேமித்து வைக்கின்றன. ஆனால் உலகில் வேறொரு இடத்தில், வெவ்வேறு வண்ண தோல் மற்றும் அரில்கள் (அத்துடன் சுவை மாறுபாடுகள்) கொண்ட பிற வகைகள் பயிரிடப்படுகின்றன.

வென் இட்ஸ் பெஸ்ட்

பழம் கோடையின் பிற்பகுதியில் குளிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் இருக்கும். ஒரு புதிய பழுத்த மாதுளை சாப்பிட தயாராக இருக்கும்போது கனமாக உணர வேண்டும். தோல் உறுதியாக உணர வேண்டும் மற்றும் அது ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு முதல் ஆழமான சிவப்பு நிறம் மற்றும் தோல் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கிய மாதுளை அவற்றின் முதன்மையானதைக் கடந்திருக்கலாம், ஆனால் பழத்தின் சிராய்ப்புகள் அதன் தரத்தை பாதிக்காது.

சில மளிகைக் கடைகளின் குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது உறைந்த பிரிவில் மாதுளை அரில்களை (விதைகள்) வாங்கலாம், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் முழு பழத்தையும் வாங்குவதை விட அதிக விலை கொண்டவை.

சேமிப்பு மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு

உங்கள் மாதுளைகளை அப்படியே (முழுதாக) வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு முழு பழம் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் (ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில்) மூன்று மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும். இருப்பினும், பழங்கள் அகற்றப்பட்டவுடன் சுமார் மூன்று நாட்களுக்கு மட்டுமே அரில்கள் நல்லது. புதிய அரில்களை குளிரூட்டவும். பழத்திலிருந்து ஏற்கனவே அகற்றப்பட்ட மாதுளை அரில்களின் கொள்கலன்களை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம், உற்பத்தி பிரிவில் விற்பனைக்கு; இவற்றையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

pomegranate-juice-may-help-fight-ageing

எப்படி தயாரிப்பது

மாதுளை “விதைகள்” உண்மையில் அரில்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த ஜூசி சுற்று நகைகள் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளன. ஒவ்வொரு அரிலின் உள்ளேயும் ஒரு வெள்ளை விதை உள்ளது, அதை நீங்கள் சாப்பிடலாம் அல்லது துப்பலாம், இருப்பினும் விதைகள் நார்ச்சத்து அளிக்கின்றன. பெரும்பாலான மக்கள் சருமத்தை அல்லது அரில்களைச் சுற்றியுள்ள வெள்ளை மாமிசத்தை சாப்பிட வேண்டாம் என்று விரும்புகிறார்கள். இரண்டும் பெரும்பாலும் கசப்பானவை என்று விவரிக்கப்படுகின்றன.

pomegranate updatenews360

விதைகளை அகற்றுவது ஒரு வேலை என்பதால் பலரும் பெரும்பாலும் முழு மாதுளைகளால் மிரட்டப்படுகிறார்கள். நீங்கள் விரும்பிய முறையைக் குறைத்தவுடன், விரைவாகச் செய்வது எளிது.

ஒரு மாதுளையை விதைக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன, ஆனால் எளிமையான முறை பழத்தை காலாண்டுகளாக வெட்டி துண்டுகளை ஒரு பெரிய கிண்ண நீரில் மூழ்கடிப்பது. விதைகளை அகற்ற பழத்தை மசாஜ் செய்து தனி சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பின்னர் பயன்படுத்த முடியாத தோல் மற்றும் மாதுளை சதை சேர்த்து தண்ணீர் கிண்ணத்தை தூக்கி எறியுங்கள். உங்கள் ஆடைகளில் விதைகளிலிருந்து சாறு கிடைத்தால் ஏற்படக்கூடிய கறைகளைத் தடுக்கவும் இந்த முறை உதவுகிறது.

உங்கள் மாதுளை அரில்களைப் பெற்றவுடன், அவற்றை தயிர், சாலட் அல்லது உங்கள் பிரகாசமான தண்ணீரில் தெளிக்கவும் அல்லது அவற்றை ஒரு சிற்றுண்டாக தனியாக சாப்பிடுங்கள்.