ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள்!!!

24 September 2020, 6:00 pm
Quick Share

மீன் மற்றும் ஆளி விதை போன்ற உணவுகளில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் காணலாம். மீன் எண்ணெய் போன்ற கூடுதல் பொருட்களிலும் கூட இவை உள்ளன. ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் முக்கிய வகைகள் பின்வருமாறு:

– ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA)

– ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (EPA)

– டோகோசஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (DHA)

சோயாபீன், கனோலா மற்றும் ஆளி விதை போன்ற எண்ணெய்களில் ALA ஐக் காணலாம். மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளில் EPA மற்றும் DHA உள்ளது.

ALA என்பது ஒரு அடிப்படை நிறைவுறா கொழுப்பு. இது மனித உடலால் செய்ய முடியாத ஒரு சத்து. எனவே நீங்கள் உண்ணும் ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து தான் அதைப் பெற வேண்டும். உங்கள் உடல் சில ALA ஐ EPA ஆகவும் பின்னர் DHA ஆகவும் மாற்றலாம். இருப்பினும் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே கிடைக்கின்றன. எனவே, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களிலிருந்து EPA மற்றும் DHA ஐப் பெறுவது உங்கள் உடலில் இந்த ஒமேகா -3 நிறைவுறா கொழுப்புகளின் அளவை உருவாக்குவதற்கான ஒரே மற்றும் எளிதான வழியாகும்.

ஒமேகா -3 கள் உங்கள் உடலில் உள்ள உயிரணு சவ்வுகளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதிகள். கண் விழித்திரை, மூளை செல்கள் மற்றும் விந்து செல்கள் ஆகியவற்றில் டிஹெச்ஏ அளவு குறிப்பாக அதிகமாக உள்ளது. ஒமேகா -3 கள் உங்கள் உடலுக்கு கலோரிகளை சேர்க்கிறது மற்றும் உங்கள் இதயம், நரம்புகள், நுரையீரல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கட்டமைப்பு மற்றும் உறுப்புகளை உருவாக்கும் ஹார்மோன் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.

உங்கள் உடலுக்கு எவ்வளவு அளவு தேவை?

ஆய்வுகள் ALA க்கு மட்டுமே முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளன. மற்ற ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்களால் தீர்மானிக்க முடியவில்லை. வயது மற்றும் பாலினத்தின் படி ALA க்கான முடிவுகள் கீழே உள்ளன:

பிறப்பு முதல் 1 வருடம் வரை-

0.5 கிராம்

1 முதல் 3 வயது வரை- 

0.7 கிராம்

4 முதல் 8 வயது வரையிலான குழந்தை- 0.9 கிராம்

9 முதல் 13 வயது வரையிலான சிறுவர்கள்- 1.2 கிராம்

9 முதல் 13 வயது வரையிலான பெண்கள்- 1.0 கிராம்

14 முதல் 18 வயது வரையிலான டீனேஜ் சிறுவர்கள்- 1.6 கிராம்

14 முதல் 18 வயதுக்குட்பட்ட டீனேஜ் பெண்கள்- 1.1 கிராம்

வயது வந்த ஆண்கள்- 1.6 கிராம்

வயது வந்த பெண்கள்- 1.1 கிராம்

கர்ப்பிணி பெண்கள் -1.4 கிராம்

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள்- 1.3 கிராம்

நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய உணவுகள் எவை?

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இயற்கையாகவே சில உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. மேலும் உங்கள் உணவில் சில உணவுப்பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமும் அவற்றை உட்கொள்ளலாம். 

– சால்மன், டுனா போன்ற குளிர்ந்த நீர் மீன்கள்.

– ஆளிவிதை, சியா விதை போன்ற கொட்டைகள்.

– சோயாபீன் எண்ணெய், ஆளிவிதை எண்ணெய் போன்ற தாவர எண்ணெய்.

– தயிர், சாறு, பால் போன்றவை பிற ஆதாரங்களில் அடங்கும்.

ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?

– இதய நோய்களை விலக்கி வைக்கிறது: உங்கள் உணவில் ஒமேகா 3 தூண்டப்பட்ட உணவுகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் உடலின் இருதய அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் இதய நோய்களை உங்களிடமிருந்து விலக்கி வைக்கிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை தவறாமல் வைத்திருப்பது ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். இது உங்களுக்கு மாரடைப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளையும் குறைக்கிறது.

குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்: கர்ப்ப காலத்தில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுப்பது குழந்தையின் எடையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கர்ப்பத்தின் நேரத்தை நீடிக்கிறது, இது குழந்தைக்கு நல்லது. மார்பக பால் மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட குழந்தை சூத்திரத்தில் டி.எச்.ஏ உள்ளது.

புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது: ஆய்வுகள் குறிப்பாக பெண்களில், ஒமேகா 3 தூண்டப்பட்ட உணவுகள் அல்லது உணவுப்பொருட்களைக் கொண்டிருப்பது மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வேறு சில ஆய்வுகள் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் விஷயத்தில் நேர்மறையான முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன.

முதியோர் பிரச்சினைகளைத் தடுக்கிறது: வயதானவர்கள் வயது தொடர்பான நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இது மூளை அல்லது உடலுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். டிமென்ஷியா, அல்சைமர், ஏஎம்டி (வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு) போன்ற சில முக்கிய கவலைகள் அடங்கும். ஆய்வுகள் ஒமேகா 3 ஐ உணவில் இருந்து உட்கொள்வது வயது தொடர்பான பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதை கட்டுப்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

முடக்கு வாதம்: முடக்கு வாதம் உள்ளவர்கள் கடுமையான வலி, வீக்கம் மற்றும் மூட்டுகளின் செயல்பாட்டை இழக்கின்றனர். பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளுடன் ஒமேகா 3 நிறைந்த உணவுகளை உள்ளடக்கியது நோயாளிகளுக்கு விரைவாக குணமடைய உதவுகிறது மற்றும் வலி அளவைக் குறைக்கிறது.