உங்கள் எண்ணெய் உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்த நச்சுன்னு நான்கு டிப்ஸ்!!!

10 November 2020, 9:33 pm
Quick Share

எல்லோரும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி பேசும்போது, ​​குறைந்தபட்சம் எண்ணெய் இல்லாத சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமான உணவை சமைப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி அதிகம் விவாதிக்கப்படவில்லை. நீங்கள் தேடிக்கொண்டிருப்பது சரியாக இருந்தால், இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் (FSSAI) சில எளிய பரிந்துரைகள் இங்கே உள்ளன. அவை சமைக்கும் போது மற்றும் சாப்பிடும்போது எண்ணெய் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவும்.

அதிக எண்ணெய் ஏன் தீங்கு விளைவிக்கிறது?

அனைத்து வகையான எண்ணெய்களிலும் அத்தியாவசியமான கொழுப்புகள் உள்ளன. சமைக்கும் போது அதிகப்படியான அளவுகளில் பயன்படுத்தும்போது, ​​கொழுப்புகள் உடலில் சேமிக்கப்பட்டு, தமனி சுவர்களில் தேங்கிவிடும்.  அவை இரத்த ஓட்டத்தை பாதிக்கலாம் அல்லது தடுக்கலாம். இவை மாரடைப்பு, பக்கவாதம், மார்பக / கருப்பை புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆரோக்கியமற்ற எடை அதிகரிப்பு மற்றும் மூட்டு வலி போன்ற நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

எண்ணெய் உட்கொள்ளலை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்த முடியும்?

FSSAI படி,

* முடிந்த அளவு உங்கள் உணவை வேக வைத்து சாப்பிடவும். 

* வறுத்த அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட தின்பண்டங்களுக்கு பதிலாக வேகவைத்த தின்பண்டங்களைத் தேர்வுசெய்க.

* எண்ணெய் பாட்டிலில்  இருந்து நேரடியாக எண்ணெயை ஊற்றுவதை விட நீங்கள் பயன்படுத்தும் அளவைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் எண்ணெயை அளவிடவும்.

* அனைத்து அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களையும் பெற மிதமான எண்ணெய்களின் கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள். சூரியகாந்தி எண்ணெய், அரிசி தவிடு எண்ணெய், ஆளிவிதை எண்ணெய், எள் எண்ணெய், வேர்க்கடலை எண்ணெய், கடுகு எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

Views: - 30

0

0