ஒரு லிட்டர் கழுதைப் பால் 7000 ரூபாய்..! ஹரியானாவில் தொடங்கப்படும் நாட்டின் முதல் கழுதைப் பண்ணை..!

10 August 2020, 6:35 pm
donkey_milk_dairy_updatenews360
Quick Share

பசு, எருமை, ஆடு உள்ளிட்ட பல பால் கொடுக்கும் விலங்குகள் இந்தியாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஆனால் தற்போது நாட்டிலேயே முதன்முறையாக தொடங்கப்பட உள்ள இந்த பால் பண்ணை நம் அனைவரையும் ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்தும்.

இதுவரை பசு அல்லது எருமை பால் பண்ணைகளை மட்டுமே பார்த்திருந்த நாம், மிக விரைவில் கழுதைப் பாலின் பால் பண்ணை நாட்டில் திறக்கப்பட உள்ளதைப் பார்க்கப் போகிறோம்.

குதிரைகளுக்கான தேசிய ஆராய்ச்சி மையம் (என்.ஆர்.சி.இ) விரைவில் ஹரியானாவின் ஹிசாரில் கழுதை பால் பண்ணையை தொடங்க உள்ளது. ஹலாரி இனக் கழுதைகளைக் கொண்ட பால் பண்ணையைத் திறக்க ஹிசாரில் உள்ள என்.ஆர்.சி.இ அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும் என்.ஆர்.சி.இ ஹிசார் ஏற்கனவே 10 ஹலாரி இன கழுதைகளை இந்த நோக்கத்திற்காக தயாராக வைத்துள்ளது. மேலும் இந்த கழுதைகள் தற்போது என்.ஆர்.சி.இ ஹிசாரில் இனப்பெருக்கம் செய்து வருகின்றன என்று அறியப்படுகிறது.

கழுதையின் பால் மனிதர்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பது மட்டுமல்லாமல், இது நம் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்

ஹலாரி இனத்தின் முக்கியத்துவம்
கழுதையின் இந்த இனம் குஜராத்தில் காணப்படுகிறது மற்றும் அதன் பால் மருந்துகளின் புதையலாக கருதப்படுகிறது. ஹலாரி இனத்தின் கழுதைக்கு புற்றுநோய், உடல் பருமன், ஒவ்வாமை போன்ற நோய்களுக்கு எதிராக போராடும் திறன் உள்ளது.

குழந்தைகளுக்கு கழுதையின் பாலில் ஒவ்வாமை இல்லை
குழந்தைகளுக்கு பெரும்பாலும் பசு அல்லது எருமை பாலில் இருந்து ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. ஆனால் கழுதையின் ஹலாரி இனத்திலிருந்து வரும் பால் குழந்தைகளுக்கு எந்த ஒவ்வாமையையும் ஏற்படுத்தாது.

ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆன்டியேஜிங் கூறுகள் கழுதைப் பாலில் காணப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில் கிடைக்கும் கழுதைப் பாலின் அளவு மிகக் குறைவு. கழுதைப் பால் குறித்த ஆய்வுப் பணிகளை என்.ஆர்.சி.இ.’யின் முன்னாள் இயக்குநர் டாக்டர் என்.ஆர் திரிபாதி தொடங்கினார்.

ஒரு லிட்டர் கழுதை பாலின் விலை ரூ 7,000
கழுதைப் பால் லிட்டருக்கு ரூ 2000 முதல் ரூ 7000 வரை விற்பனை செய்யப்படுகிறது. கழுதை பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அழகு பொருட்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை. சோப்புகள், லிப் பாம், பாடி லோஷன்கள் போன்றவற்றை தயாரிக்கவும் கழுதை பால் பயன்படுத்தப்படுவது குறிப்பிடத்தக்கது.