
நமது சமையலறையில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு அத்தியாவசியப் பொருள் இஞ்சி. உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமின்றி, பழங்காலம் தொட்டே சித்த மற்றும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் இஞ்சி முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. தினமும் சிறிதளவு இஞ்சி சாற்றை எடுத்துக் கொள்வது நமது உடல் ஆரோக்கியத்திலும், சரும மற்றும் கூந்தல் பராமரிப்பிலும் பல மாயங்களைச் செய்யும்.
குறிப்பாக, இஞ்சி சாறு எப்படி வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் மற்றும் முடி உதிர்விற்குச் சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது என்பதையும், அதன் இதர நன்மைகளையும் இங்கே விரிவாகப் பார்ப்போம்:
வயிற்றுப் பிரச்சினைகளுக்கு இஞ்சி சாற்றின் நன்மைகள்
செரிமான மண்டலத்தை சீராக இயங்கச் செய்வதில் இஞ்சிக்கு நிகர் எதுவுமில்லை.
செரிமானக் கோளாறு:
உணவு உண்ட பிறகு ஏற்படும் அஜீரணம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சலைத் தடுக்க இஞ்சி சாறு உதவுகிறது. இது வயிற்றில் உள்ள அமிலத்தன்மையைச் சமன் செய்து, உணவு செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.
வாயுத் தொல்லை மற்றும் வயிறு உப்புசம்:
இஞ்சியில் உள்ள ‘ஜின்ஜெரால்’ என்ற வேதிப்பொருள், குடலில் சேரும் அதிகப்படியான வாயுவை வெளியேற்றி, வயிறு உப்புசம் மற்றும் வலிக்கான சிறந்த நிவாரணத்தை அளிக்கிறது.
குமட்டல் மற்றும் வாந்தி:
குறிப்பாகப் பயணங்களின் போது ஏற்படும் குமட்டல், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு காலை நேரத்தில் ஏற்படும் மார்னிங் சிக்னஸ் ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்த சிறிதளவு இஞ்சி சாறு மிகச்சிறந்த மருந்தாகும்.
முடி உதிர்வைத் தடுக்கும் இஞ்சி சாறு:
இஞ்சி சாற்றை உட்கொள்வதாலும், நேரடியாக உச்சந்தலையில் தேய்ப்பதாலும் கூந்தல் ஆரோக்கியம் வியக்கத்தக்க வகையில் மேம்படும்.
ரத்த ஓட்டம் அதிகரிப்பு:
இஞ்சி சாற்றை (சிறிது தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலந்து) உச்சந்தலையில் தடவி மசாஜ் செய்யும் போது, அது மயிர்க்கால்களுக்குச் செல்லும் ரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. இதனால் முடி உதிர்வு கணிசமாகக் குறைந்து, புதிய முடி வளர்ச்சி தூண்டப்படுகிறது.
பொடுகுத் தொல்லைக்குத் தீர்வு:
இஞ்சியில் இயற்கையாகவே உள்ள ஆன்டி-பாக்டீரியல் மற்றும் ஆன்டி-ஃபங்கல் பண்புகள் பொடுகுத் தொல்லையை வேரோடு அழிக்கிறது. உச்சந்தலையில் ஏற்படும் வறட்சி, அரிப்பு மற்றும் தொற்றுகளைச் சரிசெய்கிறது.
வலுவான வேர்கள்:
இஞ்சியில் உள்ள அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (குறிப்பாக மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்) முடியின் வேர்களை பலப்படுத்தி, முடி பாதியிலேயே உடைவதைத் (Hair breakage) தடுக்கிறது.
இஞ்சி சாற்றின் இதர மருத்துவப் பயன்கள்
நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி:
இஞ்சியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. சளி, இருமல் மற்றும் தொண்டை கரகரப்புக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் இஞ்சி சாறு மற்றும் தேன் கலந்து குடிப்பது உடனடி நிவாரணம் தரும்.
உடல் எடை குறைப்பு:
காலையில் வெறும் வயிற்றில் வெதுவெதுப்பான நீரில் சிறிதளவு இஞ்சி சாறு மற்றும் எலுமிச்சை கலந்து குடிப்பது உடலின் மெட்டபாலிசத்தை அதிகரித்து, தேவையற்ற கொழுப்புகளைக் கரைக்க உதவுகிறது.
மாதவிடாய் வலி நிவாரணி:
பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் அடிவயிற்று வலி மற்றும் தசைப்பிடிப்புகளைக் குறைக்க இஞ்சி சாறு ஒரு இயற்கை வலி நிவாரணியாகச் செயல்படுகிறது.
முக்கிய குறிப்பு:
இஞ்சி சாறு அதிக நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அதை அளவோடு (ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் வரை) பயன்படுத்துவது முக்கியம். அளவுக்கு அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால் நெஞ்செரிச்சல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். அல்சர், உயர் ரத்த அழுத்தம் மற்றும் சர்க்கரை நோய்க்கு மாத்திரை உட்கொள்பவர்கள் மருத்துவ ஆலோசனையுடன் இதனைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.