உடம்பில் கொழுப்பு சேராமல் பார்த்து கொள்ளும் அற்புதமான காய்கறி!!!

20 January 2021, 10:36 am
Quick Share

கத்திரிக்காய் சில நேரங்களில் ‘காய்கறிகளின் ராஜா’ என்று சில வழிகளில் குறிப்பிடப்படுகின்றன. அது காரணமின்றி இல்லை. கத்திரிக்காயில் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. கத்திரிக்காய் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான எலும்புகளைத் தருகிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் துவக்கத்திற்கு ஈடுசெய்கிறது. இது இரத்த சோகை அறிகுறிகளைச் சமாளிக்க உதவுகிறது, அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் செரிமான அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, கத்திரிக்காய் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, அசௌகரியத்தின் அளவைக் குறைக்கிறது, பிறப்பு குறைபாடுகளிலிருந்து குழந்தைகளை பாதுகாக்க உதவுகிறது, மேலும் சில புற்றுநோய் விகாரங்களுடன் போராடுகிறது.   

கத்திரிக்காய் சாகுபடி:  கத்தரிக்காய்கள் இந்தியாவில் தோன்றியவை என்றும் கிட்டத்தட்ட 1500 ஆண்டுகளாக இங்கேயும் சீனாவிலும் பயிரிடப்படுகின்றன என்றும் நம்பப்படுகிறது. 3 ஆம் நூற்றாண்டு ஏ.டி.க்கு முந்தைய கத்தரிக்காய்களுக்கான இலக்கிய குறிப்புகள் சமஸ்கிருதத்தில் காணப்படுகின்றன. 7 முதல் 9 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் பல்வேறு வகையான கத்தரிக்காய்களின் பயன்பாடு ஏ.டி.யும் சீன வரலாற்றில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆபர்கைன், யுனைடெட் கிங்டமில் அறியப்படுவது போல, 16 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரிட்டிஷ் தாவரவியல் புத்தகத்தில் முதன்முதலில் தோன்றியது. பின்னர், வெவ்வேறு வர்த்தக வழிகள் வழியாக, இந்த காய்கறி வெவ்வேறு நாடுகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. சூடான காலநிலையில், கத்தரிக்காய்கள் சிறப்பாக வளரும். 

கத்திரிக்காயின் ஊட்டச்சத்து, குறைபாடுகள், பயன்கள், பக்க விளைவுகள்:   கத்தரிக்காய் என்பது சோலனம் இனத்தைச் சேர்ந்த நைட்ஷேட் வகை மற்றும் முக்கியமாக அதன் உண்ணக்கூடிய பழத்திற்காக பயிரிடப்படுகிறது. இது தென் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் கத்திரிக்காய் என்று பரவலாக அறியப்படுகிறது. இந்த ஊதா அல்லது கருப்பு நிற பளபளப்பான காய்கறி காட்டு வகைகளில் ஒரு அடிக்கு மேல் நீளம் வரை வளரும். அடிப்படையில் கத்தரிக்காய் ஒரு நுட்பமான மற்றும் வெப்பமண்டல வருடாந்திர தாவரமாகும். மிதமான காலநிலையில் இது சிறப்பாக வளரும். இது தெற்காசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அதன் பல வேறுபாடுகள் உலகம் முழுவதும் பல்வேறு உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.  

கத்திரிக்காய் ஆரோக்கிய நன்மைகள்: 

கத்திரிக்காயில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, கொழுப்பு இல்லை மற்றும் கலோரிகள் மிகக் குறைவு. இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கிறது.  இது நம் மலத்தில்  மொத்தமாக சேர்கிறது மற்றும் நம் உடலில் இருந்து கழிவுப்பொருட்களை திறம்பட அகற்ற உதவுகிறது. கத்தரிக்காயில் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது ஒரு வாசோடைலேட்டராகும்.  இது நமது மூளையின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். 

இது ஆக்ஸிஜன் நிறைந்த இரத்தத்தைப் பெற நமது மூளைக்கு உதவுகிறது. இதனால், நரம்பியல் பாதைகளை உருவாக்க உதவுகிறது. இது, நம் நினைவகத்தையும் பகுப்பாய்வு ரீதியாக சிந்திக்கும் திறனையும் மேம்படுத்துகிறது. இது கட்டிகளின் வளர்ச்சியையும் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியையும் பரவலையும் தடுக்க உதவுகிறது. 

கத்திரிக்காய் இரும்புச்சத்து நிறைந்த மூலமாகும். மேலும் தாமிரத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது இரும்புடன் சேர்ந்து, இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க உதவுகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தங்கள் உணவில் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்த கத்தரிக்காயைச் சேர்க்க வேண்டும்.  கத்தரிக்காய்கள் நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு நல்லது. ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் கரையக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன. 

கத்திரிக்காய் பயன்கள்:  கத்திரிக்காய் தோல் பல்வேறு வகையான உணவு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. கத்தரிக்காய்களின் ஆக்ஸிஜன் தீவிர உறிஞ்சுதல் திறன் முதல் 10 காய்கறிகளில் இடம் பெற்றுள்ளது. ஏனென்றால் இது நம் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அழிக்க உதவும் பினோல்களில் ஏராளமாக உள்ளது.  வேகவைத்த கத்தரிக்காய்கள் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் உகந்தவை. 

கத்தரிக்காயின் பக்க விளைவுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை: 

கத்தரிக்காய் வழங்கும் அனைத்து ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் மீறி, இந்த காய்கறியை அதிக அளவில் உட்கொள்வது உங்கள் உடலில் சில தீங்கு விளைவிக்கும். கத்தரிக்காய்களில் இருக்கும் நாசுனின், உயிரணுக்களில் இருந்து இரும்பை பிணைக்க மற்றும் அகற்றக்கூடிய பைட்டோ கெமிக்கல் ஆகும். இந்த காய்கறியில் உள்ள ஆக்சலேட்டுகளால் சிறுநீரகத்தில் கற்களை ஏற்படுத்தலாம். இறுதியாக, கத்திரிக்காய் நைட்ஷேட்களின் காய்கறி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இதனை பெரிய அளவில் எடுத்துக் கொண்டால், சிலருக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.

Views: - 7

0

0