மற்ற பழங்களை விட மூன்று மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்ட Blackcurrant நன்மைகள்…

19 April 2021, 1:30 pm
Quick Share

இயற்கை நமக்கு பல பழங்களையும் பூக்களையும் கொடுத்துள்ளது, அவற்றில் பல அவற்றின் மருத்துவ குணங்களுக்கும் புகழ் பெற்றவை. கருப்பு ராஸ்பெர்ரி (blackcurrant) அதே இனத்தின் மற்ற பழங்களான ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி ஆகியவற்றை விட ஆரோக்கியமானவை. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் காரணமாக சுகாதார நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை பெர்ரி உலகளவில் சிறந்த பழமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் இதய நோய், புற்றுநோய், மூட்டுவலி மற்றும் சுவாச நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.

blackcurrant மற்ற பழங்களை விட மூன்று மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. மற்ற வகை ராஸ்பெர்ரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​blackcurrantடில் உள்ள பினோலிக்ஸ் கலவை 1,000 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக இருப்பது குறிப்பிடத்தக்கது. உணவின் பராமரிப்பில் பீனாலிக் கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் பயன்பாடு, உணவின் நிறம், சுவை நீண்ட காலமாக புதியதாக இருக்கும். பல பினோல்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளும் உள்ளன. மிகவும் சுவாரஸ்யமாக, blackcurrant இரண்டாம் நிலை வளர்சிதை மாற்றத்தின் வடிவத்தில் மிகவும் நன்மை பயக்கும், இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனளிக்கிறது.

கருப்பு மற்றும் சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கருப்பட்டி ஆகியவற்றில் உள்ள பினோலிக்ஸ் மற்றும் அந்தோசயின்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் அவற்றிலிருந்து கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து ஆய்வு செய்தோம். இந்த ஆய்வின் அடிப்படையில், இயற்கை பொருட்களில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுடன் நேரடியாக தொடர்புடையவை என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர்.

Views: - 119

1

0