அதிக சத்துக்களை கொண்ட பயன்தரும் “டிராகன் பழம்” அறிந்திடாத நன்மைகள்..!!

16 September 2020, 3:00 pm
Quick Share

டிராகன் பழம்-பிடாயா, பிடஹாயா அல்லது ஸ்ட்ராபெரி பேரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது-இது கற்றாழை குடும்பத்தில் (கற்றாழை இனங்கள்) உறுப்பினராகும். பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு, விளக்கை வடிவ பழம் அதன் இனிமையான, புதிய சுவை மற்றும் தனித்துவமான, அலங்கார தோற்றத்திற்கு பெயர் பெற்றது (அதன் கூர்மையான செதில்கள் அதற்கு அதன் பெயரைக் கொடுக்கின்றன). டிராகன் பழத்தின் இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம்.

இது முதன்மையாக உலகின் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த பழம் ஆசியா மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா முழுவதும் பிரபலமாக இருந்தாலும், இது அமெரிக்காவில் குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் டிராகன் பழம் உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கூடுதலாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் (ஒரு பழத்திற்கு அசாதாரணமானது) உள்ளன.

சுகாதார நலன்கள்

பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போலவே, டிராகன் பழத்திலும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை நன்மை பயக்கும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

கலங்களை உருவாக்க மற்றும் குணப்படுத்த உதவுகிறது

நல்ல எலும்பு அமைப்பு, குருத்தெலும்பு, தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு வைட்டமின் சி (எல்-அஸ்கார்பிக் அமிலம்) அவசியம். இது காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் இது நோயைத் தடுக்கவும் உதவும்

வைட்டமின் சி உணவை உணவில் உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் நம் உடலால் இயற்கையாக அதை உருவாக்க முடியவில்லை. வைட்டமின் சி இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்கும் உதவுகிறது, மற்றும் டிராகன் பழம் சில இரும்புகளைக் கொண்ட அரிய பழங்களில் ஒன்றாகும் (6-அவுன்ஸ் சேவைக்கு சுமார் 1 மி.கி அல்லது தினசரி மதிப்பில் 7%).

அழற்சியைக் குறைக்கிறது

டிராகன் பழத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் உயிரணு சேதத்தை சரிசெய்யவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் பல வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும். இதையொட்டி, உடல் சில நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும்

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

ஃபைபர் மனநிறைவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, செரிமானத்தையும் ஒழுங்கையும் மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். தற்போதைய வழிகாட்டுதல்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 20 முதல் 35 கிராம் நார்ச்சத்து உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றன. சில வகையான புற்றுநோய், உடல் பருமன், இருதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் குறைதல் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் ஃபைபர் வழங்குகிறது.

இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிக்க உதவுகிறது

விலங்குகளில் சில ஆராய்ச்சி, டிராகன் பழம் இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்துவதோடு வகை 2 நீரிழிவு நோயில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. 6 மனிதர்களில் 2017 ஆம் ஆண்டின் ஆராய்ச்சியின் மறுஆய்வு வகை 2 ஐ விட, பிரீடியாபயாட்டீஸ் உள்ளவர்களில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பதற்கான டிராகன் பழத்திற்கான அதிக உறுதிமொழியைக் காட்டியது.

ஒவ்வாமை

டிராகன் பழத்திற்கு அல்லது டிராகன் பழம் கொண்ட பழச்சாறுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதாக மட்டுப்படுத்தப்பட்ட தகவல்கள் உள்ளன. புகாரளிக்கப்பட்ட அறிகுறிகளில் அரிப்பு, சிவப்பு தோல் வீக்கம், வாயைச் சுற்றி வீக்கம் மற்றும் கடுமையான அரிப்பு ஆகியவை அடங்கும்

டிராகன் பழத்திற்கு ஒவ்வாமை இருப்பதாக நீங்கள் சந்தேகித்தால், சரியான நோயறிதலைப் பெற உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள். நீங்கள் அல்லது உங்களுக்கு அருகிலுள்ள ஒருவர் பழத்தை உட்கொண்ட பிறகு கடுமையான எதிர்வினையை சந்தித்தால், நீங்கள் 911 ஐ அழைக்குமாறு நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். அனாபிலாக்ஸிஸ் (கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை) உயிருக்கு ஆபத்தானது, எனவே உடனடி மருத்துவ உதவியை நாடுவது அவசியம்.

பாதகமான விளைவுகள்

டிராகன் பழம் மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறதா இல்லையா என்பது குறித்து மட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி மட்டுமே செய்யப்பட்டுள்ளது. 9 நோயாளிகள் தங்கள் மருந்துகள் மற்றும் சாத்தியமான தொடர்புகள் குறித்து மிகவும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தகவல்களைப் பெற நோயாளிகள் தங்கள் சுகாதார வழங்குநருடன் பேச வேண்டும் என்று ஆய்வு ஆசிரியர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

வகைகள்

டிராகன் பழத்தில் மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

இளஞ்சிவப்பு தோலுடன் வெள்ளை சதை, இளஞ்சிவப்பு தோலுடன் சிவப்பு சதை, மற்றும் மஞ்சள் தோலுடன் வெள்ளை சதை. பழத்தின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் ஒன்றே.

பெர்ரி மற்றும் தர்பூசணி குறிப்புகள் கொண்ட பேரிக்காய் போன்ற சுவை கொண்டதாக மாமிசத்தை பலர் விவரிக்கிறார்கள். சதை பெரும்பாலும் கிவியுடன் ஒப்பிடப்படும் ஒரு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சிறிய கருப்பு விதைகள் கிவியைப் போலவே உண்ணக்கூடியவை.

டிராகன் கண் பழம் டிராகன் பழத்தைப் போன்றது அல்ல. டிராகன் கண் பழம் என்பது லிச்சனுடன் தொடர்புடைய மற்றொரு பெயர், இது லிச்சியுடன் தொடர்புடையது.

வென் இட்ஸ் பெஸ்ட்

டிராகன் பழத்திற்கான உச்ச காலம் கோடை முதல் ஆரம்ப இலையுதிர் காலம் ஆகும். டிராகன் பழத்தை வாங்குவது குறித்த கடினமான பகுதி உங்கள் உள்ளூர் சந்தையில் அதைக் கண்டுபிடிப்பதாக இருக்கலாம். பொதுவாக, அமெரிக்க மளிகைக் கடைகள் பழத்தை எடுத்துச் செல்வதில்லை, ஆனால் பல ஆசிய சந்தைகள் பழங்களை விற்கின்றன, சில விவசாயிகள் சந்தைகளும் அவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம், நீங்கள் வாழும் நாட்டின் பகுதியைப் பொறுத்து.

பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் புதிய பழங்களைப் பாருங்கள். வாடிய தண்டுகள் அல்லது பழுப்பு நிற அடையாளங்களுடன் எந்த டிராகன் பழத்தையும் தவிர்க்கவும். அழுத்தும் போது சதை சிறிது விளைவிக்கும். ஆனால் பழுத்த எதுவும் கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு உறுதியான பழத்தை வாங்கி ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு பழுக்க விடலாம்.

சில நேரங்களில் முழு பழங்களை விட டிராகன் பழச்சாறு எளிதாகக் கிடைக்கும். சாற்றில் முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, ஆனால் அதில் பழம் வழங்கும் நார்ச்சத்து இல்லை. மேலும், சில டிராகன் பழ பானங்கள் உண்மையில் பல வகையான சாறுகளின் கலவையாகும் மற்றும் கணிசமான அளவு சர்க்கரையை வழங்க முடியும். அல்லது அவை “டிராகன் பழ சுவை” என்று விற்பனை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையில் டிராகன் பழம் இல்லை.

உங்கள் உள்ளூர் சந்தையில் முழு டிராகன் பழத்தையும் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், உறைந்த க்யூப் டிராகன் பழத்தையும் வாங்கலாம், இது ஆரோக்கியமானது. ஆனால் நீங்கள் பழத்தை மட்டுமே வாங்குகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த பொருட்கள் பட்டியலை சரிபார்க்கவும் (கூடுதல் சிரப் அல்லது சர்க்கரை இல்லாமல்).

சேமிப்பு மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு

பழுத்த டிராகன் பழம் சில நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும். அல்லது, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கவும். நீங்கள் அதை சாப்பிடத் தயாராகும் வரை பழத்தை வெட்டுவதைத் தவிர்க்கவும்; வெட்டப்பட்டவுடன், அது காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிரூட்டப்பட வேண்டும். உங்கள் டிராகன் பழம் பழுப்பு நிறமாக அல்லது மெல்லியதாக மாறத் தொடங்கினால், நிராகரிக்கவும்.

எப்படி தயாரிப்பது

நீங்கள் டிராகன் பழத்தின் மாமிசத்தை (உள்ளே) மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், தோலை அல்ல. தோலுரிக்க, அதை காலாண்டுகளாக வெட்டி தோலை மீண்டும் உரிக்கவும். நீங்கள் ஒரு முழு பழத்திலிருந்து சருமத்தை ஒரு பாரிங் கத்தியால் அகற்றலாம் அல்லது பழத்தை பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் சதைகளை வெளியேற்றலாம்.

நீங்கள் பல இனிமையான பழங்களை சாப்பிடுவதைப் போலவே டிராகன் பழத்தையும் உண்ணலாம். துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸை ஒரு பச்சை அல்லது பழ சாலட்டில் எறிந்து விடுங்கள், அல்லது நீங்கள் ஒரு பழ மென்மையாக்கும்போது பிளெண்டரில் டாஸ் செய்யவும். சிலர் காக்டெய்ல் அல்லது பிற புதிய கோடைகால பானங்களுக்கு அலங்காரமாக டிராகன் பழத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

டிராகன் பழ ஜோடிகள் வாழைப்பழம் மற்றும் அன்னாசி போன்ற பிற வெப்பமண்டல பழங்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. நீங்கள் புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான காலை உணவு யோசனைகளைத் தேடுகிறீர்களானால், கிரேக்க தயிரின் மேல் டிராகன் பழத்தைத் தூக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி கிரானோலாவை மேலே தெளிக்கவும். அல்லது முழு கோதுமை அப்பத்தை ஒரு தொகுதி செய்து, சிரப் பதிலாக க்யூப் மா மற்றும் டிராகன் பழத்துடன் அனுபவிக்கவும்.

Views: - 15

0

0