உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தா உங்கள் உணவில் கட்டாயமா இந்த உணவுகள் இருக்கணும்!!!

Author: Hemalatha Ramkumar
18 October 2021, 10:37 am
Quick Share

உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) கூற்றுப்படி, உலகளவில் சுமார் 422 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர் மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1.6 மில்லியன் இறப்புகள் நேரடியாக காரணமாகின்றன.

இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது ஏற்படும் ஒரு நோயாகும். இது உடலின் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகும் மற்றும் நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்து வருகிறது. நீரிழிவு நோயில் இன்சுலின் அளவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஏனெனில் இது கணையத்தால் தயாரிக்கப்படும் ஹார்மோன் ஆகும். இது உணவில் இருந்து குளுக்கோஸை நமது உயிரணுக்களுக்குள் செலுத்தி ஆற்றலுக்குப் பயன்படுத்த உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயானது நம் உடலின் இன்சுலின் செய்யும் திறனை பாதிக்கும் அல்லது இன்சுலின் நன்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். எனவே, குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் தங்கி, உயிரணுக்களை அடையாமல் போகும்.

இது ஒரு தீவிர நிலை, ஆனால் காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய உணவுத் தேர்வுகளை மாற்றியமைப்பதன் மூலமும், அவை ஆரம்பத்தில் அறிகுறிகளைப் பிடிப்பதன் மூலமும் அதை நிர்வகிக்க முடியும். உங்கள் உணவில் எந்த உணவுகளைச் சேர்க்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்கும் போது, ​​கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (GI) என்பது ஒரு கருவியாகும். ஒரு உணவு உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வளவு மற்றும் எவ்வளவு விரைவாக உயர்த்துகிறது என்பதை இது அளவிடும். அளவு பின்வருமாறு:
*குறைந்த GI: 1 முதல் 55 வரை
*நடுத்தர GI: 56 முதல் 69 வரை
*உயர் GI: 70 மற்றும் அதற்கு மேல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய ஐந்து காய்கறிகள்:
1. கேரட்:


இது பீட்டா கரோட்டின், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் K1 மற்றும் A, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாகும். இந்த காய்கறிகளில் குறைந்த கிளைசெமிக் உணவு (16), மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. கேரட்டில் உள்ள சத்துக்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் பரவலைக் குறைக்க உணவு நார் உட்கொள்ளல் உதவக்கூடும் என்பதை ஆய்வு எடுத்துக்காட்டுகிறது. இந்த காய்கறியை வேகவைத்து, பச்சையாகவும், சுவையான மற்றும் இனிப்பு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகவும் சாப்பிடலாம்.

2. ப்ரோக்கோலி:


ப்ரோக்கோலியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் இரும்பு, வைட்டமின் C, நார், புரதம், கால்சியம், செலினியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை உள்ளன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்தக் குழாய்களால் ஏற்படும் பாதிப்பைத் தடுக்க உதவும், ‘சல்போராபேன்’ என்ற கலவையைக் கொண்டுள்ளது. சல்போராபேன் இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் உயிரணுக்களை சேதப்படுத்தும் மூலக்கூறுகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கும் நொதிகளை உருவாக்குகிறது. இது இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது, தசைகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் GI (15) குறைவாக உள்ளது. இந்த காய்கறியை வறுத்த வடிவத்தில் சாப்பிடலாம், சுவையான உணவுகளில் சேர்த்து, சூப் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

3. கீரை:


குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து கொண்ட கீரைகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். இதில் இரும்பு, வைட்டமின் C மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலமும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அதிகரிப்பதைத் தவிர, அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் (ADA) கீரை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவாக வகைப்படுத்துகிறது.

4. வெள்ளரிக்காய்:


வெள்ளரிக்காயில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது உங்களை முழுமையாகவும் நீரேற்றமாகவும் உணர உதவுகிறது. கணையத்தில் உள்ள பீட்டா செல்களுக்கு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய உதவும் ஹார்மோன்கள் இருப்பதால், வெள்ளரிக்காய்கள் இரத்த சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும். அதன் GI 14, மற்றும் இதனை பச்சையாகவும், சாலட்களின் பகுதியாகவும், ஊறுகாய் வடிவிலும் சாப்பிடலாம்.

5. வெண்டைக்காய்:

இது பொட்டாசியம், வைட்டமின் B மற்றும் C, ஃபோலிக் அமிலம், நார் மற்றும் கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. இதன் அதிக நார்ச்சத்து நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதில் தொடர்புடையது. அதிகரித்த உணவு நார் உட்கொள்ளல் சிறந்த கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது என்பதை ஒரு ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. GI (17-20) குறைவாக உள்ளது.

Views: - 308

0

0