சுட சுட சுவையான சத்தான உளுந்து சாதம் செய்வது எப்படி? சிம்பிள் டிப்ஸ் உங்களுக்காக

Author: Dhivagar
3 September 2021, 5:53 pm
how to make ulutham choru at home
Quick Share

உளுந்து சோறு அல்லது உளுத்தம் சோறு மிகவும் ருசியான பாரம்பரிய உணவு, இது சுவையான உணவு மட்டுமல்லாமல் சத்தான உணவும் கூட தான். அரிசி மற்றும் உளுந்து பருப்புடன் செய்யப்படும் இந்த சாதத்தின் சுவை கிச்சடி போல தான் இருக்கும். முழு உளுந்து அல்லது உடைத்த உளுந்தம் பருப்பைப் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் சுவையாகவும் இருக்கும். உளுத்தம் சோறு துவையல், அவியல் அல்லது அசைவக் குழம்புடன் செம்ம பொருத்தமாக இருக்கும்.

கருப்பு உளுந்தம் பருப்பின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை நாம் அனைவரும் அறிவோம். குறிப்பாக இளம்பெண்களுக்கு இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இதை முயற்சி செய்து அதன் பயனை அனுபவிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • அரிசி – 3/4 கப்
  • முழு கருப்பு உளுந்து பருப்பு – 1/2 கப் (உடைத்த பருப்பையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்)
  • பூண்டு-6-8 கிராம்பு
  • சுக்கு பொடி – 1 தேக்கரண்டி
  • தேங்காய் – 1/2 கப் துருவியது
  • பனை வெல்லம் – 2 தேக்கரண்டி
  • தண்ணீர் – 5 கப்
  • உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப

செய்முறை

  • அரிசி மற்றும் பருப்பை நன்றாக கழுவுங்கள்.
  • ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
  • அரிசி மற்றும் உளுத்தம் பருப்பை நன்கு அலசி கழுவிய பிறகு அதனுடன் சேர்க்கவும். 
  • மேலும் சில பூண்டு பற்கள், தேங்காய் துருவல், சுக்கு தூள், பனை வெல்லம் மற்றும் தேவையான உப்பு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
  • மீண்டும் அதை கொதிக்க வைக்கவும்.
  • நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு மூடியால் மூடி, அரிசி மற்றும் பருப்பு மென்மையாக சமைக்கும் வரை சுமார் 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். 
  • பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தினால், 3-4 விசில் வரும் வரை சமைத்து அணைத்து விடவும். விசிலை எடுத்து விடாமல் இயல்பாகவே குறைய விடவும்.
  • பிரஷர் இறங்கிய பிறகு, உளுத்தம் சாதம் பரிமாற்ற தயாராக இருக்கும். 
  • சுவையான சத்தான உளுத்தம் சாதம் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

Views: - 801

0

0