இந்த உணவையெல்லாம் பச்சையாக சாப்பிடுவது தான் சிறந்தது!!!

Author: Poorni
3 October 2020, 9:30 am
Quick Share

சில நேரங்களில் அடுப்பை அணைத்து விட்டு, சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில் அனுபவிப்பது நல்லது.

சமைப்பது, கொதித்தல் அல்லது வறுத்தெடுப்பது தினசரி உட்கொள்ளும் பெரும்பாலான உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை குறைக்கிறது. இருப்பினும், செரிமானத்தை கடினமாக்குவதன் மூலம் அல்லது ஊட்டச்சத்தை இழப்பதன் மூலம் அவற்றின் நன்மைகளை இழந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு இடையூறு விளைவிக்கும் உணவுகள் உள்ளன.

பச்சையாக நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் இதோ-

1.வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு:

வெங்காயத்தில் அல்லிசின் மற்றும் குர்செடின் உள்ளன. இது புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. உங்கள் உடலில் பூஞ்சை தொற்று அல்லது வீக்கத்திலிருந்து விடுபட போதுமான அளவு வெங்காயத்தை சாப்பிடுங்கள். ஜலதோஷம் போன்ற வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடவும் வெங்காயம் உதவுகிறது. வெங்காயத்தை சூடாக்குவது அல்லது மைக்ரோவேவ் செய்வது அதன் செயல்திறனைக் குறைக்கும் என்ற உண்மையை ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.

அதேபோல் பூண்டிலும், அதே வேகவைத்தால் பூண்டின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை குறைக்கிறது. ஒரு சமைத்த பூண்டு ஒரு பச்சை பூண்டு விட சற்றே தாழ்வானது. இது அதன் செயல்திறனை சுமார் 25% இழக்கிறது.

2. ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலே:

புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய், வீக்கம் போன்றவற்றைத் தடுக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்களில் ப்ரோக்கோலியில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, கால்சியம் அதிகம் உள்ளது. சமைத்ததை விட பச்சையாக சாப்பிடும்போது ப்ரோக்கோலியின் ஊட்டச்சத்துக்களை வேகமாக உறிஞ்சும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ப்ரோக்கோலியை வேகவைத்தல் அல்லது வறுத்தால் அதன் வைட்டமின் சி அளவைக் குறைக்கிறது.

காலேவில் உள்ள கசப்பை சமைப்பதன் மூலம் குறைக்க முடியும். இருப்பினும் அவ்வாறு செய்வதன் மூலம் நீங்கள் முக்கியமாக அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றை ஊட்டச்சத்துக்களைக் குறைக்கிறீர்கள்.

3. பெர்ரி மற்றும் நட்ஸ்:

உலர்ந்த பெர்ரிகளை சாப்பிட  எல்லோரும் விரும்புகிறார்கள்.  இருப்பினும், உலர்த்தும் செயல்முறை அனைத்து அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வெளியேற்றும். பச்சை பெர்ரிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் எந்தவிதமான பேக்கிங், சமையல் பாலிபினால் மற்றும் கலோரி அளவைக் குறைக்கிறது.

கொட்டைகள் கொழுப்பு, இரும்பு, மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் சீரான உணவை பராமரிக்க உதவுகிறது. உங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க நட்ஸ் உங்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் சிறந்த இதய நிலைகளை மேம்படுத்துகிறது. எப்போதும் உப்பு அல்லது வறுத்ததை விட பச்சை கொட்டைகளுக்கு செல்லுங்கள்.

Views: - 36

0

0