சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் இதனை குறைந்த அளவில் தான் உட்கொள்ள வேண்டுமாம்!!!

26 November 2020, 2:21 pm
Quick Share

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் இரத்த குளுக்கோஸை நிர்வகிக்கவும், எடையைக் குறைக்கவும், சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கவும் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் பெரும்பாலும் அறிவுறுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், நீரிழிவு நோய் இருப்பதால் நீங்கள் அனுபவிக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலான உணவுகளை உண்ணலாம்.  

ஆனால் சிறிய பகுதிகளில் தான் அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும். சில ஆய்வுகள் சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடுவதால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என கூறுகின்றன. ஆகவே, இறைச்சி பிரியர்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டிறைச்சி சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டுமா என்ன? 

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் இருந்து இறைச்சியை முழுவதுமாக அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. அவர்கள் உட்கொள்ளலைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான இறைச்சி விருப்பங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். 

மெல்லிய இறைச்சிகளைத் தேர்வுசெய்க: 

நீரிழிவு நோயாளிகள் எடை அதிகரிப்பதற்கும், கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துவதற்கும், இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிப்பதற்கும் வழிவகுக்கும் என்பதால், நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். இந்த ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் முதன்மையாக இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற விலங்குகளிடமிருந்து வரும் உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. 

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட இறைச்சி பிரியர்கள் மெலிந்த விலங்கு பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்தலாம். உதாரணமாக, கோழி மார்பகம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி இடுப்பு பெரும்பாலும் குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும். யு.எஸ். நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் ஹெல்த் (என்ஐஎச்) தோல் இல்லாமல் வான்கோழி அல்லது கோழி மார்பகத்தை மிகவும் மெலிந்த இறைச்சியாக பட்டியலிடுகிறது.  உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நடுத்தர கொழுப்பு இறைச்சிகளை மிதமாக சாப்பிடுவது நல்லது.   

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளைத் தவிர்க்கவும்: 

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் இருந்து அதிக கொழுப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை அகற்ற வேண்டும். மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள், பன்றி இறைச்சி உதிரிபாகங்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள், ஆட்டுக்குட்டிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் போன்றவை அதிக கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள். 

இந்த வகை இறைச்சியில் 1 கிராம் சேவைக்கு 8 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 100 கலோரிகள் உள்ளன. ஒரு ஆய்வில், ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் (எச்எஸ்பிஹெச்) ஆராய்ச்சியாளர்கள் பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி  போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை சாப்பிடுவது 42% இதய நோய்க்கான ஆபத்து மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான 19% அதிக ஆபத்து ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறிந்தனர். 

இந்த ஆய்வு மே 17, 2010 இல் சுழற்சி இதழின் இணையதளத்தில் ஆன்லைனில் வெளியிடப்பட்டது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சில இறைச்சிகள் மற்றும் கோழிகளை மீன் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்களுடன் மாற்றுமாறு அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) பரிந்துரைக்கிறது. பீன்ஸ், பயறு, கொட்டைகள் மற்றும் சோயா பொருட்கள் போன்றவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தது. 

அதிக சிவப்பு இறைச்சி நீரிழிவு அபாயத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்: சிங்கப்பூரில் உள்ள டியூக்-என்யூஎஸ் மருத்துவப் பள்ளியில் (டியூக்-என்யூஎஸ்) நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் கோழிகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது நீரிழிவு நோய்க்கான அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளது. இந்த இறைச்சிகளில் ஹீம் இரும்புச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் ஆபத்து ஓரளவுக்கு காரணம். ஆய்வின் மூத்த எழுத்தாளர் கோ வூன் புவே, டியூக்-என்யூஎஸ் மருத்துவ அறிவியல் பேராசிரியர், தினசரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க பரிந்துரைத்தார்.  சிவப்பு இறைச்சிக்கு பதிலாக கோழி மார்பகம் மற்றும் மீன் / மட்டி, அல்லது தாவர அடிப்படையிலான புரத உணவு மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றைத் தேர்வுசெய்தார். தொடைகளுடன் ஒப்பிடும்போது கோழி மார்பக இறைச்சியில் குறைந்த ஹீம்-இரும்பு உள்ளடக்கங்கள் இருப்பதாக ஆய்வில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

Views: - 0

0

0