இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: நோயெதிர்ப்பு பூஸ்டர் முதல் மூட்டு வலியை நீக்குவது வரை சில ஆரோக்கிய நன்மைகள்..!!

22 August 2020, 4:27 pm
Quick Share

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (விஞ்ஞான பெயர்: இப்போமியா பாட்டட்டாஸ்) என்பது பூமிக்கடியில் வளரும் ஒரு கிழங்கு மாவுச்சத்து காய்கறி. கிழங்கு ஊதா அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து வெளிர் மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறத்திற்கு மாறுபடும், பீட்டா கரோட்டின் செறிவு ஏராளமாக நிறத்தை அதிகரிக்கிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாகவும், இரும்பு, கால்சியம், செலினியம், வைட்டமின் பி மற்றும் சி உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வரிசையாகவும் இருக்கிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய ஊட்டச்சத்து முக்கியத்துவம் என்னவென்றால், அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பீட்டா கரோட்டின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது, ஒரு முறை உட்கொள்ளப்படுகிறது.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஆராயுங்கள்

செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது

நார்ச்சத்தின் நன்மை மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அதிக பைட்டோஸ்டெரால் உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் டூடெனனல் மற்றும் இரைப்பை புண்களைத் தடுக்கிறது.

வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் பீட்டா கரோட்டின், மாங்கனீசு, கோலின், வைட்டமின் பி 6 மற்றும் சி இருப்பது சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை மாற்ற உதவுகிறது.

நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பூஸ்டர்

நோய்களுக்கு எதிராக உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்க, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த வழி. அவை பீட்டா கரோட்டின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பவர்ஹவுஸின் நல்ல மூலமாகும், வைட்டமின் சி மற்றும் பி காம்ப்ளக்ஸ், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றுடன் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன மற்றும் உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன.

மூட்டு வலியை நீக்குகிறது

பீட்டா கரோட்டின், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் பி வளாகம் ஏராளமாக இருப்பதால், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை கீல்வாதத்தை நிர்வகிக்க ஒரு அருமையான உணவாக ஆக்குகிறது. பீட்டா-கிரிப்டாக்சாண்டின் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது கீல்வாதம் மற்றும் பிற அழற்சி நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

பீட்டா கரோட்டின் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஒரு ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் கலவை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் தோலில் ஏராளமாக உள்ளது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி பல வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க மிகவும் உதவியாக இருக்கும் – பெருங்குடல், குடல், புரோஸ்டேட் மற்றும் நுரையீரல்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஏராளமான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அதன் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்று, அதாவது மாங்கனீசு, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை சமப்படுத்துகிறது.

இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மகிழ்வுகளில் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வறுத்தெடுக்கலாம், தூய்மைப்படுத்தலாம், வேகவைக்கலாம், சுடலாம் அல்லது வறுக்கலாம், ருசியான சூப்கள், குண்டுகள், கிரில் மற்றும் சாலட்களை தயாரிக்க அவற்றை சேர்க்கவும். சாண்ட்விச் அல்லது மடக்குக்காக வெங்காயம் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் வறுக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் சுவையை அனுபவிக்கவும்.

ஷகர்கண்டி கி சாட்

இந்தியில் ஷகர்கண்டி என்றும் அழைக்கப்படும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த நம்பமுடியாத காய்கறியாகும், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் சாப்பிட மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இப்போது இந்த காலகட்டத்தில், மக்கள் வீட்டில் பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளை முயற்சிக்கும்போது, ​​ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ஒன்றைத் தயாரிப்பது மிகவும் கடினமாகிவிடும், குறிப்பாக நீங்கள் வீட்டில் குழந்தைகளை வைத்திருக்கும்போது. இதை சுலபமாக தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், ஷாகர்கண்டி கி சாட் வீட்டில் மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கிறது.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

1/2 கிலோ ஷகர்கண்டி

1 டீஸ்பூன் சீரக விதைகள் தூள் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது

1 டீஸ்பூன் உப்பு

1 டீஸ்பூன் சாட் மசாலா

1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்

2-3 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது

½ கப் க்யூப் வெள்ளரி

கொத்தமல்லி இலைகளின் சில முளைகள் அழகுபடுத்துவதற்காக நறுக்கப்பட்டன

½ தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு

செய்முறை:

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

அதை வேகவைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

அதை சரியாக கலக்கவும்.

கலவையில் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.

அதை பரிமாறவும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாட் சுவை சுவைக்கவும்.

நன்மைகள்:

அதிக சத்தானதாக இருப்பதால், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இழைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். வெள்ளரி உடலை குளிர்விக்கும் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது, கொத்தமல்லி இலைகள் செரிமானத்தையும் குடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களால் செறிவூட்டப்பட்ட எலுமிச்சை சாறு சருமத்திற்கு நல்லது மட்டுமல்லாமல் சிறுநீரக கற்களையும் தடுக்கிறது.