உடலை கட்டுக்கோப்பாக வைக்க உங்கள் உணவை இப்படி தான் சாப்பிட வேண்டும்!!!

Author: Poorni
5 October 2020, 2:00 pm
Quick Share

சமீபத்தில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு சத்தான உணவு அவசியம் என்பதை 98 சதவீதம் பேர் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.  இருப்பினும் பதிலளித்தவர்களில் 60 சதவீதம் பேர் மட்டுமே அரிதாகவே தங்கள் உணவில் சத்தான கூறுகளை சேர்க்கிறார்கள். மறுபுறம், இந்தியன் ஹார்ட் ஜர்னல் தொகுதி 71 கூறுகையில், இந்தியாவில் 77 மில்லியன் நீரிழிவு நோயாளிகள் உள்ளனர். இது உலகில் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. மேலும் ஒவ்வொரு மூன்று இந்திய பெரியவர்களில் ஒருவர் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுகிறார். 

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை பற்றிய விழிப்புணர்வு, மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் தகவல்களுக்கான அதிக அணுகல் ஆகியவற்றால், உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கானவர்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதற்கான தீர்மானங்களை செய்கிறார்கள். உடல்நலம் மற்றும் உடற்தகுதி குறித்த அதிகரித்துவரும் விழிப்புணர்வு செயல்களாக மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை. எனவே இடைவெளியும் மேற்கண்ட அறிக்கையும் அதையே உறுதிப்படுத்துகின்றன.

இத்தகைய தீர்மானங்கள் பெரும்பாலும் சரியான திட்டமிடல் அல்லது உணவு உத்தி இல்லாததால் தோல்வியடைகின்றன. நம்  தட்டுகளில் உள்ள உணவை சரிசெய்வது மட்டுமல்ல அதை புரிந்துகொள்வதும் அவசியம்.  ஆரோக்கியமாக இருக்க நம் பழக்கத்தையும் சரிசெய்ய வேண்டும். ஆகவே, உங்கள் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில எளிய மாற்றங்களை பற்றி இங்கே காணலாம். 

★வண்ணமயமாக சாப்பிடுங்கள்:

உங்கள் உணவில் பச்சை இலை காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது முக்கியம். காய்கறிகள் நம் உணவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.  அதனால்தான் நிறைய பச்சை மற்றும் இலை காய்கறிகளை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறோம். இருப்பினும், உங்கள் அனைத்து ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் தட்டில் அதிக வண்ணங்கள் தேவை. மேலும், பச்சை இலை காய்கறிகளில் அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை மற்றும் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்தவை. அவை இயற்கையான ஊட்டச்சத்துக்களை உருவாக்குகின்றன. அதேபோல், சிவப்பு நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் வளமான மூலமாகும். அவை உயர் இரத்த அழுத்தம், புற்றுநோய், இதய நோய்கள் போன்றவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. விஷயம்  என்னவென்றால், உங்கள் தட்டில் அதிக வண்ணங்கள், நீங்கள் பெறும் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள். வண்ணமயமான உணவின் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், உங்கள் காய்கறிகளை சாப்பிட உங்கள் இறுக்கமான பணி அட்டவணை அனுமதிக்கவில்லை என்றால், அடுத்த சிறந்த விருப்பம் ஃபுட் சப்ளிமென்ட்ஸ் மற்றும் அத்தியாவசியங்களை 

★உங்கள் உணவை 

நீங்களே சமைக்கவும்: உங்கள் சொந்த உணவை சமைக்கும் பழக்கத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் உணவை நீங்களே சமைப்பதை விட சிறந்த வழி எதுவுமில்லை. அதை நீங்களே உருவாக்குவதன் மூலம், நீங்கள் வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை பயன்படுத்துவது  மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் உட்கொள்ளும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அளவையும் கட்டுப்படுத்தலாம். 

★ஒவ்வொரு கடியையும் மெதுவாக அனுபவியுங்கள்:

உணவு தயாரானதும், அதை நீங்கள் எவ்வாறு உட்கொள்வது என்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. நாம் வாழும் பரபரப்பான வாழ்க்கை முறையை கருத்தில் கொண்டு, பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் தட்டுகளில் உள்ள அனைத்தையும் குறைக்க முனைகிறார்கள். அது மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற பழக்கம். முதன்மையாக நீங்கள் உணவை குறைவாக மென்று சாப்பிடுவதால், இது உங்கள் உடலுக்குள் உணவின் சரியான செயலாக்கத்தை தடை செய்கிறது. இது உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஆகவே மெதுவாக சாப்பிட்டு ஒவ்வொரு கடியையும் மகிழ்வித்து உண்பதை உறுதிபடுத்தி கொள்ளுங்கள். 

★சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கமாகக் கருத வேண்டிய மற்றொரு அத்தியாவசிய அம்சம் கவனத்துடன் சாப்பிடுவது. நம்மில் பெரும்பாலோர் சாப்பிடும்போது நம் உணவில் கவனம் செலுத்துவதன் முக்கியத்துவத்தை குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள். உங்கள் வாய் போதுமான உமிழ்நீரை உற்பத்தி செய்யாததால், டிவி, கணினிகள் மற்றும் மொபைல் ஃபோன்களால் திசைதிருப்பப்படுவது செரிமான செயல்முறையில் குறுக்கிடக்கூடும். இது, உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதில் தலையிடுகிறது மற்றும் நீங்கள் முழுதாக இருக்கும்போது உடலை சிக்னல் செய்வதிலிருந்து தடுக்கிறது.

★உங்கள் மன அழுத்தத்தை சிறப்பாக நிர்வகிக்கவும்:

மேலே விவாதிக்கப்பட்ட அம்சங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதற்கான சில எளிய வழிகள். இருப்பினும், ‘மன அழுத்தம் காரணமாக பெரிய உடல்நலக் கேடுகள் ஏற்படுகின்றன என்பதை ஒருவர் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சிறந்த வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் உங்கள் மன அழுத்தத்தை சிறப்பாக நிர்வகிக்க வேண்டும். வாசிப்பு, மசாஜ், சமைத்தல் அல்லது ஓட்டத்திற்குச் செல்வது போன்றவற்றை ஆராயுங்கள். உங்கள் மன அழுத்தத்தை குறைப்பதற்கு உணவைத் தவிர வேறு ஒன்றைக் கண்டுபிடி.

★உங்கள் உணவைத் திட்டமிட்டு போதுமான அளவு சமைக்கவும்:

எதையும் திட்டமிடுவது குறிக்கோள்களை அமைக்கவும் பொருத்தமான நடவடிக்கைகளை முன்கூட்டியே தீர்மானிக்கவும் உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான உணவுக்கான மற்றொரு விரைவான ஹேக் என்னவென்றால், உங்கள் உணவை முன்கூட்டியே திட்டமிட்டு போதுமான பகுதிகளை சமைக்க வேண்டும். இந்த வழியில், நீங்கள் உணவை வீணடிக்க மாட்டீர்கள். நீங்கள் பசியாக இருக்கும்போது ஜன்க் உணவை சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, பழங்கள், தயிர், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளை வீட்டில் சேமித்து வைக்கவும், மற்றும் மிக முக்கியமாக, போதுமான திரவங்களுடன் உங்களை நீரேற்றவும். 

Views: - 46

0

0