நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் திரிபுராவின் மூங்கில் பிஸ்கட்டுகள்!!!

21 September 2020, 9:27 pm
Quick Share

நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட மூங்கில் தளிர்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முதல் ‘மூங்கில் பிஸ்கட்டுகளை’ திரிபுரா அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. இது ஏற்கனவே வடகிழக்கு இந்தியா மற்றும் நேபாளம், தாய்லாந்து, மியான்மர், பங்களாதேஷ், ஜப்பான், சீனா மற்றும் தைவான் போன்ற பல நாடுகளில் சுவையாக விரும்பப்படுகிறது. 

திரிபுரா முதல்வர் பிப்லாப் குமார் தேப் செப்டம்பர் 18 ஆம் தேதி உலக மூங்கில் தினத்தை முன்னிட்டு மூங்கில் பிஸ்கட்டுகளை அறிமுகப்படுத்தினார். மேலும் சுவையான, குறைந்த கொழுப்புள்ள பிஸ்கட்டுகள் சத்தானவை என்றும் நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் நோயாளிகளுக்கு உதவ இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்றும் கூறினார்.

“இந்த மூங்கில் பிஸ்கட்டுகளை மூங்கில் தளிர்கள் மூலம் உருவாக்கியுள்ளோம் என்பதை அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம். இந்த பிஸ்கட் தயாரிக்க கோதுமை மாவை நொறுக்கப்பட்ட மூங்கில் தளிர்களுடன் கலக்கிறோம். மூங்கில் தளிர்கள் புரதம், வைட்டமின் மற்றும் பாஸ்பரஸ், தாமிரம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. இது ஆன்டி-பயோடிக், வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இது மக்களுக்கு அதிக பயனளிக்கும். மூங்கில் தளிர்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நீரிழிவு நோயை அதிகரிக்க உதவும் ”என்று தேப் கூறினார்.

இந்த பிஸ்கட்டுகள் திரிபுராவில் ஏராளமாகக் கிடைக்கும் கரிமமாக வளர்க்கப்பட்ட ‘முலி’ மூங்கில் அல்லது டெராய் மூங்கில், அக்கா மெலோகன்னா பாம்பூசாய்டுகளின் மூங்கில் தளிர்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தற்போது, ​​திரிபுரா 3,246 சதுர கி.மீ பரப்பளவில் 21 வகையான மூங்கில் காடுகளை வளர்த்து வருகிறது. 2019 ஆம் ஆண்டில், 15,000 ஹெக்டேர் பரப்பளவை மூங்கில் சாகுபடிக்கு உட்படுத்தும் ஒரு லட்சிய திட்டத்தை மாநில அரசு மேற்கொண்டது. இந்த மூங்கில் கிட்டத்தட்ட 80 சதவீதம் முலி மூங்கில் ஆகும். கூடுதல் நடவடிக்கைகளாக, ஆற்றங்கரை, சாலையோர மற்றும் தரிசு நிலங்களில் மூங்கில் தோட்டங்களை உயர்த்த மாநில அரசு ஏற்கனவே முயற்சிகளை எடுத்துள்ளது.

முதலமைச்சர் தேப் மேலும் தேனை சேமிக்க மூங்கிலால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு  பாட்டிலையும், ஒரு சிறப்பு மூங்கிலால் தயாரிக்கப்பட்ட தேன் கொள்கலனையும் அறிமுகப்படுத்தினார். மேலும் இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் மாநிலத்தின் கைவினை நிபுணத்துவத்தின் கிரீடத்தில் மற்றொரு இறகு சேர்க்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்றார். இது பலருக்கு வாழ்வாதாரத்தை உருவாக்கும் மற்றும் ஒரு தன்னம்பிக்கை இந்தியாவின் இலக்கை அடைய உதவும் என்று டெப் கூறினார்.

உலக மூங்கில் தினத்தின் தொடக்கத்தில், மூங்கில் பிஸ்கட்டுகளை அறிமுகப்படுத்தியது மற்றும் மூங்கில் தேன் பாட்டிலை உருவாக்கியது. மூங்கில் மற்றும் கரும்பு மேம்பாட்டு நிறுவனத்தின் (பி.சி.டி.ஐ) தலைவர் டாக்டர் அபினவ் காந்த் செய்தியாளர்களிடம் கூறுகையில், நாட்டில் முலி மூங்கில் தளிர்களில் இருந்து பிஸ்கட்டுகளை உருவாக்குவதற்கான முதல் வெற்றிகரமான முயற்சி இதுவாகும்.

“முலி மூங்கில் தளிர்கள் இனிமையானவை. இது அதன் விருப்பத்திற்கு சாதகமானது. நாங்கள் அதை கோதுமை மாவுடன் கலந்து, மற்ற பொருட்களில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்துள்ளோம். மூங்கில் தளிர்கள் புரதம், வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டவை என்று ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த பிஸ்கட் ஆரோக்கியமான உணவாக கருதப்படும் என்று நம்புகிறேன் ”என்று அந்த அதிகாரி கூறினார்.

இதற்கிடையில், திரிபுராவின் கைவினை மூங்கில் தயாரிப்புகள் தேசிய சந்தையில் ஒரு மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளன. இந்த ஆண்டு ஜூன் மாதம் திரிபுராவின் கைவினைஞர் மூங்கில் தண்ணீர் பாட்டில்களை ஆர்டர் செய்த பாலிவுட் திவா ரவீனா டாண்டனுக்குப் பிறகு, பாலிவுட் நடிகர் மனோஜ் வாஜ்பாய் திரிபுராவின் கையால் செய்யப்பட்ட மூங்கில் பாட்டில்களில் ஆர்வம் காட்டியுள்ளார்.

Views: - 1

0

0