செரிமானம் மற்றும் மொத்த சுகாதாரத்துக்காக இந்த சிறிய காய்களை உங்கள் வழக்கமான உணவில் சேர்க்கவும்.!!

4 September 2020, 5:27 pm
Quick Share

சுண்டைக்காய் பச்சை, வட்டமான பழம், அளவு மிகச் சிறியது, ஆனால் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு மகத்தான தகுதிகளை வழங்குகிறது. அஜீரணம் முதல் வயிற்றுப் பிடிப்புகள் வரையிலான குடல் பிரச்சினைகளுக்கு நிரூபிக்கப்பட்ட சிகிச்சையாக இருப்பதைத் தவிர, இந்த சிறிய பெர்ரிகளும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு நிலைகளைத் தீர்க்கின்றன, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கின்றன மற்றும் இதய நோய்கள் வருவதைத் தடுக்கின்றன.

சுண்டைக்காய் செடி:

சுண்டைக்காய் அமெரிக்காவின் புளோரிடா, வெஸ்ட் இண்டீஸ், பிரேசில் போன்ற வடக்கு, மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் வெப்பமான பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது. மேலும், இது ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆசியாவின் வெப்பமண்டல பகுதிகளான தாய்லாந்து, மலேசியா மற்றும் இந்தியா ஆகிய நாடுகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது.

சுண்டைக்காய் ஒரு மெல்லிய, நிமிர்ந்த புதர் ஆகும், இது வற்றாத வளர்ச்சி முறையைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் 2 – 3 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். மென்மையான மரத்தாலான, கிளைத்த தண்டுடன், அது அகன்ற, ஓவல் வடிவ இலைகளை நன்றாக முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நரம்புகளில் சிதறடிக்கப்பட்ட முட்கள் உள்ளன. இந்த செடி பிரகாசமான வெள்ளை அல்லது கிரீம்-ஹூட் பூக்களுடன் பூக்கிறது, அவை வளரும் போது, ​​சுண்டக்காய் பழமாக உருவாகின்றன. இலைகள் மற்றும் பூக்கள் சிகிச்சை ஆற்றலைக் கொண்டிருந்தாலும், இது சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக விரிவாகப் பயன்படுத்தப்படும் நிமிட சுண்டக்காய் ஆகும்.

சுண்டைக்காய் மென்மையான, கோள வட்டுகளின் வடிவத்தில் வருகின்றன, அவை கரடுமுரடான நிலையில், பழுக்காத நிலையில் துடிப்பான பச்சை நிறமாகவும் முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் மஞ்சள்-பச்சை நிறமாகவும் மாறும். மென்மையான வெளிப்புற தோல் திறந்தவுடன், சுண்டைக்காய் ஒரு தாகமாக உள்துறை வீட்டை பல தட்டையான, வட்டமான, சிவப்பு விதைகளுக்கு வெளிப்படுத்துகிறது. பழுத்த சுண்டைக்காய் ஒரு உள்ளார்ந்த கசப்பான, கசப்பான சுவை கொண்டது.

சுண்டைக்காய் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்:

சுண்டைக்காய் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைத் தவிர உயர்தர புரதங்கள், உணவு இழைகள் அடர்த்தியாக நிரம்பியுள்ளன. இது இயற்கையாகவே கார்ப்ஸ், கலோரிகள், கொழுப்புகள் குறைவாகவும் உள்ளது, இது எடை இழப்பு உணவுகளில் இணைவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

வைட்டமின் ஏ மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த, சுண்டைக்காய் கண்பார்வை, தோல் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நாள்பட்ட கோளாறுகளைத் தவிர்க்கிறது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும், கணினியிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை வெளியேற்றுவதற்கும் ஏராளமான வைட்டமின் சி வைத்திருக்கிறது. சுண்டைக்காய் வலுவான எலும்புக்கான கால்சியத்துடன் கூடுதலாக, சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் தொகுப்பை மேம்படுத்துவதற்காக, முக்கிய சுவடு தாது இரும்பின் பரந்த இருப்புக்களைக் கொண்டுள்ளது. உடலில் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரிப்பதற்கான முக்கிய கூறுகள், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம், சுண்டக்காய் தாராளமாக வழங்கப்படுகின்றன.

சப்போஜெனின் ஸ்டெராய்டுகள், ஆல்கலாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், டார்வோசைடுகள், கிளைகோசைடுகள், குளோரோஜின்கள், டானின்கள் மற்றும் பினோல்கள் போன்ற தனித்துவமான பைட்டோநியூட்ரியன்களில் சுண்டைக்காயில் ஏராளமாக உள்ளது. கணையப் புண்கள், கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இருதய நோய் உள்ளிட்ட பல நோய்களைத் திறம்பட நிவர்த்தி செய்வதற்கு இவை நன்மை பயக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆண்டிடிரூடிக் பண்புகளை வழங்குகின்றன.

உண்மையில், தென்னிந்திய மாநிலமான தமிழ்நாட்டில், சுண்டைக்காய் மோர் ஊறவைத்து, வெயிலில் காயவைத்து, உலர்ந்த சுண்டைக்காய் வத்தலாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது வணிக ரீதியாக தொகுக்கப்பட்டு இந்த சுறுசுறுப்பான வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் செரிமான உதவி என நுகரப்படுகிறது, அல்லது சுண்டக்காய் வத்தகுழம்பு போன்ற தீவிர புளி தளத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த சுண்டக்காய் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் சமமான அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாரம்பரிய தேசி உணவுகள் மற்றும் சூப்கள், பருப்புகள், ஷார்பாஸ், கறி மற்றும் சாம்பார் ஆகியவற்றின் சமையல் குறிப்புகளில் எளிதாக இணைக்க முடியும்.

சுண்டைக்காயின் அருமையான சுகாதார நன்மைகள்:

செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது

சுண்டைக்காய், பினோல்கள் மற்றும் குளோரோஜினின்களில் உள்ள ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம், குடல் இரைப்பை அழற்சி அல்லது கணையப் புண்களின் சூழ்நிலைகளில் வயிற்று அமிலங்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது. மேலும், பாரிய நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் உணவை சீராக செரிமானப்படுத்த உதவுகிறது, எடை இழப்பை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் சாதாரண பசியை பராமரிக்கிறது.

இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

சுண்டைக்காய் இரும்புடன் வழங்கப்படுகிறது, இது உடலில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் ஆரோக்கியமான தொகுப்புக்கு ஒரு கனிமமாகும். உணவின் ஒரு பகுதியாக சுண்டைக்காய் சாப்பிடுவது போதுமான இரும்புச்சத்து அளிக்கிறது, குறைபாடு கோளாறுகள் இரத்த சோகையை சரிசெய்யவும், அமைப்பில் உள்ள அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டு செல்ல இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டுகிறது.

நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கிறது

cheetnaad updatenews360

கிளைகோசைடு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், சுண்டைக்காய் கட்டுப்பாட்டு இன்சுலின் உற்பத்தி மற்றும் உடலில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதல் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. ஆகவே, இரத்த சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிப்பதற்கான ஒரு அருமையான தீர்வாகும், இது உணவை உட்கொள்வதைத் தொடர்ந்து நிகழ்கிறது மற்றும் நீரிழிவு உணவுக்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், இது உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் அறிகுறிகளைத் தணிக்கும்.

மாதவிடாயை ஒழுங்குபடுத்துகிறது

சுண்டைக்காயில் சப்போஜெனின் எனப்படும் ஒரு தனித்துவமான ஸ்டீராய்டு உள்ளது, இது ஹார்மோன் சுரப்புகளைக் கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, சில உலர்ந்த சுண்டைக்காயை மென்று சாப்பிடுவது பெண்களுக்கு சரியான நேரத்தில் மாதவிடாய் சுழற்சியை உறுதி செய்கிறது, அவை பெரும்பாலும் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு காரணமாக பாதிக்கப்படுகின்றன.

இதய ஆரோக்கியம்

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட சுண்டைக்காயில் உள்ள அதிக புரத உள்ளடக்கம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சாதகமானது. இது இதய தசைகளை வலுப்படுத்துகிறது, இதனால் சாதாரண இதய துடிப்பு, துடிப்பு, இதய துடிப்பு ஆகியவற்றை உத்தரவாதம் செய்கிறது, ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் இரத்தத்தை மற்ற உடல் உறுப்புகள், திசுக்களுக்கு செலுத்துகிறது. சுண்டக்காயை உட்கொள்வது இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தவிர்க்கிறது.

சுண்டைக்காய் உண்மையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், புரதங்கள், இழைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சக்தியாகும். சூப்கள், கறி, பருப்பு போன்ற பல உணவுகளை சமைப்பதில் இதைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்பட்ட உலர்ந்த பெர்ரியாகவும் உட்கொள்ளலாம்.

உகந்த செரிமானம் மற்றும் மொத்த சுகாதாரத்துக்காக, சிறிய சுண்டைக்காய்களை உங்கள் வழக்கமான உணவில் சேர்க்கவும், அது வழங்கும் அற்புதமான ஆரோக்கிய சலுகைகளை அறுவடை செய்யவும்.

Views: - 0

0

0