EN
தக்காளியில் இவ்வளவு பிரச்சினை இருக்கா… இத்தன நாள் இது தெரியாம போச்ச!!!
Author: Hemalatha Ramkumar27 February 2022, 10:09 am
பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஜூசி தக்காளி எந்த சமையல் உணவின் சுவையையும் அதிகரிக்கும். தக்காளி ஒரு காய்கறி என்று பலர் நினைக்கும் அதே வேளையில், தாவரவியல் ரீதியாக, அவை விதைகளுடன் கூடிய கசப்பான பழம். இருப்பினும், சமீபத்தில், தக்காளியின் சில ஆச்சரியமான பக்க விளைவுகளை பரிந்துரைக்கும் சில ஆய்வுகள் வரத் தொடங்கி உள்ளன.
தக்காளியின் நன்மைகள் அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை விட அதிகமாக இருக்கிறது. இருந்தபோதிலும், ‘எதையும் அளவுக்கு அதிகமாக எடுக்கும் போது தான் கேடு என்ற பிரபலமான பழமொழி உங்களுக்கு நினைவுக்கு வரலாம்.
தக்காளியின் பக்க விளைவுகள்:
●சிறுநீரக கற்கள்
இது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம். ஆனால் தக்காளியில் உள்ள சில கலவைகள் நமது செரிமான சாறுகளால் உடைக்க கடினமாக உள்ளது. அவை கால்சியம் மற்றும் ஆக்சலேட் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. அவை பெரும்பாலும் செரிக்கப்படாமல் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படாது. இந்த தாதுக்கள் படிந்து சிறுநீரக கற்கள் உருவாக வழிவகுக்கும்.
●அமிலத்தன்மை
தக்காளியின் புளிப்புச் சுவை அவற்றின் அமிலத் தன்மையைத் தூண்டுகிறது. எனவே, அவற்றை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அமில வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் அடிக்கடி அமிலத்தன்மை அல்லது GERD (இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய்) நோயால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தக்காளியின் அளவைக் கவனிக்க வேண்டும்.
●மூட்டு வலி
சோலனைன் எனப்படும் தக்காளியில் உள்ள ஆல்கலாய்டு கூறு மூட்டுகளில் வலி மற்றும் வீக்கத்திற்கு காரணமாகும். இது திசுக்களில் கால்சியம் குவிந்து மூட்டுகளில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம். உங்களுக்கு ஏற்கனவே மூட்டு பிரச்சனை இருந்தால், நீங்கள் தக்காளியை குறைந்த அளவில் சாப்பிட வேண்டும்.
●தோல் நிறமாற்றம்
உணவியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இருவரும் தக்காளியின் சரும நன்மைகளைப் பாராட்டினாலும், அவற்றை அதிகமாக சாப்பிடுவது உங்கள் சருமத்திற்கு பாதகமாக இருக்கலாம். தக்காளியை அதிகமாக உட்கொள்வது லைகோபெனோடெர்மியாவுக்கு வழிவகுக்கும். இது இரத்தத்தில் உள்ள அதிகப்படியான லைகோபீனால் ஏற்படுகிறது. இது உங்கள் சருமத்திற்குக் கழுவி மந்தமான தோற்றத்தைக் கொடுக்கலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், லைகோபீன் தக்காளியில் உள்ள ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஆனால் அதன் அளவு ஒரு நாளைக்கு 75 மி.கி மட்டுமே எடுக்கப்பட வேண்டும்.
●ஒவ்வாமை
தக்காளியில் உள்ள ஹிஸ்டமைன் என்ற கலவை தக்காளியில் இருந்து ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளுக்கு காரணமாகும். தோல் வெடிப்பு, இருமல், தும்மல் மற்றும் தொண்டையில் அரிப்பு போன்ற ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை உட்கொண்ட உடனேயே தெரியும். எனவே, தக்காளிக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், அவற்றிலிருந்து பாதுகாப்பான இடைவெளியைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.
