காபி ரசமலாய் சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா…. இன்றே செய்து பாருங்கள்….அதன் சுவையில் மெய் மறந்து போவீர்கள்!!!

3 October 2020, 9:00 am
Quick Share

காபி பிரியர்களுக்கு அதனை  அனுபவிக்க ஒரு காரணம் தேவையில்லை. புதிதாக காய்ச்சிய காபி பீன்ஸ் வெண்ணிலா மற்றும் பாலின் குறிப்புடன் கலக்கும்போது, ​​அது இன்னும் சிறந்ததாக மாறுகிறது. எனவே இன்று  ஒரு சிறப்பு காபி செய்முறையை பார்க்கலாம்.  ஆனால் அதைப் பார்ப்பதற்கு முன்பு, காபி பற்றிய இந்த சுவாரஸ்யமான உண்மைகளைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம். 

ஒவ்வொரு ஆண்டும் அக்டோபர் 1 ஆம் தேதி அனுசரிக்கப்படும் சர்வதேச காபி தினம் முதன்முதலில் மிலனில் தொடங்கப்பட்டது.  இந்த நாளில் மக்கள் காபி தோட்டத் தொழிலாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் முறைகேடுகள் மற்றும் சிக்கல்களைப் பற்றி பேசுவதை ஊக்குவித்தனர்.  ஆனால் இந்த நாளுக்கு நியாயத்தை வெளிச்சம் போட அழைப்பு விடுத்தனர் காபி வர்த்தகம். இருப்பினும், இந்த நாள் பானத்தின் மீதான ஒருவரின் நித்திய அன்பின் கொண்டாட்டமாகும். இப்போது செய்முறைக்கு செல்லலாம் வாங்க…

தேவையான பொருட்கள்:

300 கிராம் – சீஸ் தயிர்

2.5 கிலோ – சர்க்கரை

2.5 லிட்டர் – நீர்

25 கிராம் – இந்திய சோப் பெர்ரி

1 லிட்டர் – பால்

1 தேக்கரண்டி – காபி தூள்

1/2 தேக்கரண்டி – ரோங்கலைட் அல்லது ரங்கட்

செய்முறை:

ஒரு மஸ்லின் துணியில், சீஸ் தயிரை எடுத்து மடிக்கவும். பின்னர் அதை கசக்கி தண்ணீரை வெளியே எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.

ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில், குறைந்தது 1.5 லிட்டர் தண்ணீர், ரீதா மற்றும் ரங்கட் சேர்க்கவும். சர்க்கரை பாகு தயாரிக்கப்படும் வரை சூடாக்கவும்.

இப்போது வேறு வாணலியில், மற்றொரு லிட்டர் தண்ணீரை சூடாக்கி, நீங்கள் தயாரித்த சர்க்கரை பாகை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான இரண்டு பாத்திரங்களில் சேர்ப்பதை உறுதிசெய்க.

இப்போது சீஸ் தயிர் பந்துகளை உருவாக்கி, சர்க்கரை பாகு நிரப்பப்பட்ட வாணலியில் சேர்த்து குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிந்ததும், இந்த பந்துகளை மற்றொரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.  அதை இரண்டாவது  சர்க்கரை பாகுடன் சேர்க்கவும்.  

இறுதியாக, பாலை கொதிக்க வைத்து காபி பவுடர் சேர்க்கவும். இதனை கிளறி பின்னர் குளிர்விக்க தனியாக வைக்கவும். காபியுடன் கொதிக்க வைத்த பாலில் சீஸ் தயிர் பந்துகளை நனைக்கவும். இந்த செய்முறையானது குறைந்தது 6 ரசமலாய் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பிஸ்தா கொண்டு அலங்கரித்து  குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

Views: - 53

0

0