இன்று உங்கள் மதிய உணவிற்கு ருசியான தயிர் சேமியா செய்து பாருங்கள்!!!

நம்மில் பலர் மதிய உணவிற்கு தயிர் சாதம் சாப்பிட விரும்புவோம்.  ஏனெனில் இது சுவையாக மட்டுமல்லாமல், தயார் செய்வதற்கும் மிகவும் எளிதானது. ஆனால், அதற்கு ஒரு எளிய மாற்று இருப்பது உங்களுக்கு தெரியுமா?

இந்த செய்முறையில், பாரம்பரிய அரிசியைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, வெர்மிசெல்லி அல்லது சேமியாவை பயன்படுத்துவது பற்றி யோசித்து பாருங்கள். மிகவும் எளிமையான இந்த செய்முறையை எவ்வாறு செய்வது என பார்க்கலாம் வாங்க….

தேவையான பொருட்கள்:

½ கப் – சேமியா (வறுத்தது)

1 கப் – தயிர்

1 தேக்கரண்டி – கடுகு விதைகள்

½ தேக்கரண்டி – வெள்ளை உளுத்தம்பருப்பு 

1 சிட்டிகை – பெருங்காய பொடி

1 கொத்து – கறிவேப்பிலை

2 தேக்கரண்டி – சூரியகாந்தி எண்ணெய்

பச்சை வேர்க்கடலை சிறிதளவு

சுவைக்க உப்பு

5 முதல் 6 – முந்திரி பருப்பு 

செய்முறை:

* முதலில், வறுத்த சேமியா 2 கப் எடுத்து அதனை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.  

*  பிறகு இதனை வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் கழுவி  தனியாக எடுத்து வையுங்கள். இது சேமியாவின் ஒட்டும் தன்மையை நீக்கும்.  

* ஒரு கடாயை சூடாக்கி எண்ணெய் சேர்க்கவும். வேர்க்கடலை சேர்த்து பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். பிறகு தனியாக  ஒதுக்கி வைக்கவும்.

* அதே கடாயில், சிறிது எண்ணெய் மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். அது பிரிந்த பிறகு, வெப்பநிலைக்குரிய பிற பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

* வேகவைத்த சேமியா  சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

* இறுதியாக, தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.