இனி வீட்டிலே செய்யலாம் ஆரோக்கியமான மேகி மசாலா..!!!

மேகி, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, எளிதான அதே சமயம் சுவையான அனைவரின் ஃபேவரெட்  உணவாகும். குறிப்பாக நீங்கள் சமைக்க தயங்கினால் அல்லது விரைவாக எதையாவது விரும்பினால் மேகியை தான் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள். நமக்கு பிடித்த உடனடி நூடுலின் சுவையை மேம்படுத்துவது என்னவென்றால், அதனுடன் வரும் சுவையான தொகுக்கப்பட்ட மசாலா. ஆனால் நீங்கள் வீட்டிலும் மசாலா செய்யலாம் என்று சொன்னால் நம்ப முடிகிறதா? வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாவைப் பற்றிய சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், அதில் கூடுதல் ரசாயனங்கள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை.

இந்த செய்முறையானது, குழந்தைகளுக்கு கூடுதல் சேர்க்கைகளை வழங்க விரும்பாத அம்மாக்களுக்கும் ஏற்றது. இந்த சுவையூட்டலின் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் இதை மயோவுடன் கலந்து ஒரு டிப்பிங் சாஸாகவும் பயன்படுத்தலாம். இதை நீங்கள் சிப்ஸ், பொரியல், வெங்காய பக்கோடா, மோமோஸ் ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

உப்பு- 4 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை- ஒரு தேக்கரண்டி 

வறுத்த கொத்தமல்லி விதை தூள்- 2 தேக்கரண்டி

சீரகம் விதை தூள்- 1/4 தேக்கரண்டி

சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி 

மஞ்சள் தூள்- 1/4 தேக்கரண்டி

அம்ச்சூர் தூள் (உலர்ந்த மாங்காய் தூள்)- 1/4 தேக்கரண்டி 

வெந்தயம் தூள்- 1/4 தேக்கரண்டி

ஜாதிக்காய் தூள்- 2 சிட்டிகை

உலர்ந்த இஞ்சி தூள்- 1/4 தேக்கரண்டி

கருப்பு மிளகு தூள்- 1/4 தேக்கரண்டி 

சிட்ரிக் அமிலம்- 1/4 தேக்கரண்டி

வெங்காய தூள்- 1 1/2 தேக்கரண்டி

பூண்டு தூள்- 1 தேக்கரண்டி + 1/4 தேக்கரண்டி

கரம் மசாலா- ¼ தேக்கரண்டி  

பெருஞ்சீரகம் தூள்- ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை: 

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒவ்வொரு பொருளாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். காற்று உட்புகாத பாட்டில் ஒன்றில் இதனை சேமிக்கவும்.