ஆரோக்கியம் நிரம்பி வழியும் முளைக்கட்டிய பச்சை பயிர் சாலட்!!!

ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை உட்கொள்வது எப்போதும் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இது நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், நம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றி, சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது. அத்தகைய ஒரு உணவு தான் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சாலடுகள். சாலட் என்று வரும்போது, ​​அதில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. உங்கள் வயிற்றை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கும் பல்வேறு வகையான சாலட்களை நீங்கள் காண்பீர்கள். இவற்றில் ஒன்று முளைக்கட்டிய சாலடுகள் ஆகும். இது மிகவும் பொதுவானது மற்றும் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. சில சரியான பொருட்களுடன், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு டேஸ்டான  முளைக்கட்டிய சாலட்டை   செய்யலாம். இந்த சாலட்டில் நமது நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான சுவை மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.  

தேவையான பொருட்கள்: 

2 கப் சூடான நீர் 

1 கப் முளைக்கட்டிய பச்சை பயிர்

2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை 

2 தேக்கரண்டி வறுத்த வேர்க்கடலை 

2 தேக்கரண்டி 

 நறுக்கிய புதினா 

2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய குடை மிளகாய் 

1 நறுக்கிய வெள்ளரி 

2 பச்சை மிளகாய்

1 தக்காளி 

1 கேரட் 

1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மாங்காய் தூள் 

½ தேக்கரண்டி சீரகத் தூள் 

¼ தேக்கரண்டி காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் 

1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு 

சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு 

செய்முறை: 

1. சாலட் செய்வதற்கு முதலில், 1 கப்  முளைக்கட்டிய பச்சை பயிரை 2 கப் சூடான நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால்,  முளைக்கட்டிய பச்சை பயிரை வேகவைக்கலாம். 

2. இப்போது தண்ணீரை வடிகட்டி, பயிரை வேறொரு  பாத்திரத்தில் தனியாக  வைக்கவும். 

3. நறுக்கிய மிளகாய், தக்காளி, வெங்காயம், வெள்ளரி, குடை மிளகாய்  சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 

4. இப்போது உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மிளகாய் தூள், சீரக தூள், உலர்ந்த மாங்காய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைத்த கேரட்டை சேர்க்கவும். 

5. அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, முளைக்கட்டிய பயிரையும் சேர்க்கவும். அடுத்து கலந்து வைத்த  வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரி,  மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றையும் சேர்க்கவும்.  

6. இதற்குப் பிறகு நறுக்கிய கொத்தமல்லி, புதினா மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். 

7. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். 

8. இறுதியாக, முளைக்கட்டிய சாலட்டை வறுத்த வேர்க்கடலையுடன் அலங்கரித்து ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறவும்.