புதிதாக குழந்தை பெற்ற தாய்மார்களுக்கு பசு நெய்யினால் செய்யப்பட்ட இந்த பண்டத்தை ஏன் கொடுக்க வேண்டும்???

18 September 2020, 9:30 am
Quick Share

நெய் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் கலவையான பஞ்சீரி, பிரசவத்திற்கு பிந்தைய நோயெதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க விரும்பும் புதிய தாய்மார்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பஞ்சீரி மிகவும் சத்தான, சூப்பர் ருசியான சிற்றுண்டி மற்றும் புதிதாக அம்மா ஆனவர்களுக்கு கர்ப்பத்திற்கு பிறகு உடலை  குணப்படுத்துகிறது. இது நெய், உலர்ந்த பழங்கள், வெல்லம், மாவு, கசகசா விதைகள் ஆகிய அனைத்தையும் பயன்படுத்துகிறது, இவை அனைத்துமே கர்ப்பத்திற்கு பிந்தைய உடலை  குணப்படுத்தும் உணவுகள் ஆகும். இந்திய மரபுகள் பஞ்சீரியின் நற்பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. குணப்படுத்தும் செயல்முறையை உடனடியாக ஆரம்பிக்க தேவையான சக்தியை நிரப்புவதற்கு குழந்தை பெற்றெடுத்த உடனேயே இதனை சாப்பிட வேண்டும்.

பஞ்சீரியின் சில நன்மைகள்:

* பஞ்சீரியில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் புதிய  தாய்மார்களுக்கு மீண்டும் வலிமையைப் பெற உதவும்.  மேலும் அவர்களுக்கு தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கு அவசியமான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.

* பஞ்சீரி தாய்ப்பாலின் ஓட்டத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் கருப்பையில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது. இது இயல்பான அளவிற்கு மீண்டும் செல்ல உதவுகிறது.

* இது ஒரு சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். மேலும் பிரசவம் காரணமாக ஒருவர் பாதிக்கப்படக்கூடிய பொதுவான தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் சேர்ப்பதன் மூலம் இழந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை விரைவாக நிரப்ப உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் – வீட்டில் செய்த நெய்

1½ கப் – கோதுமை மாவு

4 கப் – பாதாம், தேங்காய், முந்திரி, பிஸ்தா மற்றும் எள், பூசணி, மற்றும் ஆளி விதைகள் 

1 தேக்கரண்டி – நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் பிசின்

1 டீஸ்பூன் – நரி கொட்டைகள்

2 டீஸ்பூன் – பாப்பி விதைகள்

½ தேக்கரண்டி – வால் மிளகு

1 கப் – வெல்லம் தூள்

செய்முறை:

* கோதுமை மாவை நெய்யில் வறுத்து, பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் பிசின் படிகங்களைச் சேர்க்கவும்.

* 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுத்த கசகசா விதைகள், வால் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறி, மேலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

*  இது இளங்கொதிக்கு வந்த பின்  உலர்ந்த பழங்களை வெல்லம் பொடியுடன் கலக்கவும்.

* அடுப்பை அணைத்து, உட்கொள்ளும் முன் அல்லது சேமித்து வைப்பதற்கு முன் குளிர விடவும்.