உங்கள் மூளை வெறுக்கும் சில உணவுகளை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டாமா???

Author: Hemalatha Ramkumar
30 July 2022, 10:34 am
Quick Share

உங்கள் மூளை உங்கள் உடலின் மிக முக்கியமான உறுப்பு. இது உங்கள் உடலின் மற்ற அனைத்து செயல்பாடுகளையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதில் இதய துடிப்பு, நுரையீரல் சுவாசம் மற்றும் உடலில் உள்ள மற்ற அனைத்து அமைப்புகளும் அடங்கும்.

அனைத்து உடல் செயல்பாடுகளும் உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டைச் சார்ந்து இருப்பதால், ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி மூலம் அதை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது முக்கியம்.

சில உணவுகள் உங்கள் நினைவாற்றல், மனநிலை மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற நிலைமைகளின் அதிக ஆபத்து உட்பட உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம்.

அந்த வகையில் சில உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே உள்ளது. அவற்றைக் குறைப்பதன் மூலம், மூளை தொடர்பான பிரச்சனைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

சர்க்கரை பானங்கள்:
சோடா, கோலா, பழச்சாறுகள், ஆற்றல் பானங்கள் போன்ற சர்க்கரை பானங்கள் உங்கள் இடுப்பை விரிவுபடுத்துகின்றன. வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன. இது மட்டுமின்றி, அவை உங்கள் மூளையிலும் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன. வகை 2 நீரிழிவு அல்சைமர் நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலான சர்க்கரை பானங்களில் பிரக்டோஸ் அதிகமாக உள்ளது. இது உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் இரத்த கொழுப்பு மற்றும் தமனி செயலிழப்பு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் இந்த அம்சங்கள் டிமென்ஷியா அபாயத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவு, மூளை வீக்கம் மற்றும் நினைவாற்றல் குறைவதற்கு வழிவகுக்கும்.

மது:
அதிகப்படியான மது அருந்துதல் மூளையில் தீவிர பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். நாள்பட்ட ஆல்கஹால் பயன்பாடு மூளையின் அளவைக் குறைத்தல், வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்கள் மற்றும் நரம்பியக்கடத்திகளின் இடையூறு ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும். அதிகமாக மது அருந்துபவர்களுக்கு வைட்டமின் பி1 குறைபாடு உள்ளது. இது வெர்னிக் என்செபலோபதி எனப்படும் மூளைக் கோளாறுக்கு வழிவகுக்கும். இதையொட்டி கோர்சகோஃப் நோய்க்குறி உருவாகலாம். இந்த நோய்க்குறி மூளைக்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தும். இதில் நினைவாற்றல் இழப்பு, கண்பார்வை தொந்தரவு, குழப்பம் மற்றும் நிலையற்ற தன்மை ஆகியவை அடங்கும்.

பாதரசம் அதிகம் உள்ள மீன்கள்:
பாதரசம் என்பது கனரக உலோகம் மற்றும் நரம்பியல் விஷம் ஆகும். இது விலங்கு திசுக்களில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். நீண்ட காலம் வாழும் கொள்ளையடிக்கும் மீன்கள் பாதரசத்தை குவிப்பதற்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் சுற்றியுள்ள நீரின் செறிவை விட 1 மில்லியன் மடங்கு அதிகமாக எடுத்துச் செல்லும். ஒரு நபர் பாதரசத்தை உட்கொண்டால், அது அவரது உடல் முழுவதும் பரவி, மூளை, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் குவிகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களில், இது நஞ்சுக்கொடி மற்றும் கருவில் கவனம் செலுத்துகிறது. பாதரச நச்சுத்தன்மையானது மைய நரம்பு மண்டலம் மற்றும் நரம்பியக்கடத்திகளின் இடையூறுக்கு வழிவகுக்கும். இதன் விளைவாக மூளை சேதமடையும். உயர் பாதரச மீன்களில் சுறா, வாள்மீன், சூரை மீன், ஆரஞ்சு தோராயமாக, கிங் கானாங்கெளுத்தி மற்றும் டைல்ஃபிஷ் ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று குறைந்த பாதரசம் கொண்ட மீன்களை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது.

அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்:
மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சர்க்கரை, சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பு அதிகம். இந்த உணவுகளில் சிப்ஸ், இனிப்புகள், இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ், மைக்ரோவேவ் பாப்கார்ன், சாஸ்கள் மற்றும் ரெடிமேட் உணவுகள் ஆகியவை அடங்கும். இந்த உணவுகளில் அதிக கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளன. இது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் மூளையில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். 243 பேரின் ஒரு சிறிய ஆய்வில், உறுப்புகளைச் சுற்றியுள்ள கொழுப்பு மூளை திசு சேதத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது. மற்றொரு ஆய்வில், ஆரோக்கியமற்ற பொருட்கள் அதிகம் உள்ள உணவு, மூளையில் சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றத்தின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் மூளை திசுக்களில் குறைகிறது.

அதிக டிரான்ஸ் கொழுப்பு உணவுகள்:
டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் என்பது நிறைவுறாத கொழுப்பு ஆகும். இது உங்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும். பால் மற்றும் இறைச்சி போன்ற விலங்கு பொருட்களில் இயற்கையாக காணப்படும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு ஒரு பிரச்சனை அல்ல. இது தொழில் சார்ந்த டிரான்ஸ் கொழுப்பு, ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். அதிக அளவு டிரான்ஸ் கொழுப்பை உட்கொள்பவர்கள் அல்சைமர் நோய், குறைந்த மூளை அளவு, மோசமான நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் சரிவு ஆகியவற்றின் ஆபத்தில் இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். மீன், சியா விதைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஆளி விதைகள் போன்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் உணவில் ஒமேகா 3 இன் அளவை அதிகரிக்கலாம்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை மாவு போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் அடங்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. அதாவது அவை மிக விரைவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக திடீரென இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும். கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் மூளையின் செயல்பாட்டை பாதிக்கின்றன. கொழுப்பு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு நினைவாற்றல் குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. மற்றொரு ஆய்வில், கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்து தினசரி கலோரிகளில் 58 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உட்கொள்ளும் வயதானவர்களுக்கு லேசான மனநல குறைபாடு மற்றும் டிமென்ஷியா ஆபத்து இருமடங்காக உள்ளது.

Views: - 705

0

0