உங்க வீட்டு குட்டீஸ் விரும்பி சாப்பிடும் ஜாம் இனி வீட்டிலே செய்யலாம்!!!

Author: Hemalatha Ramkumar
31 January 2023, 4:55 pm
Quick Share

ஜாம் பிடிக்காத குழந்தைகள் இருக்க முடியுமா என்ன? கடையில் வாங்கப்படும் ஜாம்களில் ஃபிரஷான பழங்கள் சேர்க்கப்படுவது இல்லை. மேலும் அவை செயற்கை சுவைகள், பிரிசர்வேட்டிவ்கள் மற்றும் நிறைய சர்க்கரைகள் ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகின்றன. எனவே, நம் குழந்தைகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதற்கான எளிய தீர்வு, சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத ஹோம்மேடு ஜாம்!

வீட்டிலேயே ஆரோக்கியமான ஜாம் எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம்:-
1.ஜாம் செய்ய நீங்கள் எந்த பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம். ஆரோக்கியமான விருப்பங்களில் சில பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி), கல் பழங்கள் (பீச், பிளம்ஸ், ஆப்ரிகாட்) மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்கள் (மாம்பழம், பப்பாளி) ஆகியவை அடங்கும். தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் போன்ற இயற்கை இனிப்பும், சியா விதைகளும் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

2.பழத்தை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, விதைகள், தண்டுகள் அல்லது கடினமான பகுதிகளை அகற்றவும். நீங்கள் பீச் போன்ற உறுதியான பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை மென்மையாக்குவதற்கு முதலில் அவற்றை சமைக்க வேண்டும்.

3.பழத்தில் உங்கள் இயற்கை இனிப்பானைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.

4.சியா விதைகள் சேர்த்து கலக்கவும். சியா விதைகள் பழத்திலிருந்து திரவத்தை உறிஞ்சி, தடிமனான, ஜெல் போன்ற அமைப்பை உருவாக்கும்.

5.பழ கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறி விடவும். ஜாம் வேகும் போது, அது கெட்டியாகும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் பழத்தின் வகையைப் பொறுத்து இந்த செயல்முறை 10-30 நிமிடங்கள் வரை எடுக்க வேண்டும்.

6.உங்கள் ஜாம் முடிந்ததா என்பதைச் சரிபார்க்க, ஒரு தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு எடுத்து வைத்து ஒரு நிமிடம் ஆறவிடவும். அது தண்ணீராக ஓடாமல் ஒரு வடிவத்தில் செட்டில் ஆகி விட்டது என்றால் ஜாம் தயாராக உள்ளது.

7.ஜாம் முழுவதுமாக ஆறிய பின், சுத்தமான, காற்று புகாத பாட்டிலிற்கு மாற்றவும். இதனை ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

Views: - 307

0

0