தாய்ப்பால் சுரக்க தாய்மார்கள் சாப்பிட வேண்டிய வெந்தய கஞ்சி செய்வது எப்படி???

Author: Hemalatha Ramkumar
7 March 2022, 1:43 pm
Quick Share

தாய்ப்பாலில் 88 சதவிகிதம் தண்ணீர் இருப்பதால், பாலூட்டுதல் என்பது திரவ உட்கொள்ளலுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படும் ஒரு கட்டமாகும். எனவே, குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் முன் நமது உணவில் போதுமான அளவு திரவங்களை சேர்த்துக்கொள்வது, பால் விநியோகத்தை அதிகரிக்க உதவும்.

பெரும்பாலான தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைக்கு போதுமான பாலை உற்பத்தி செய்ய முடியுமா என்று கவலைப்படுகிறார்கள். மேலும் பால் விநியோகத்தை அதிகரிக்க உணவுகள் மற்றும் சூத்திரங்களை தேடுகிறார்கள்.

ஓமம், முட்டை, பன்னீர் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு உதவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில உணவுகள். ஆனால் வெந்தயம் ஒரு முக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள லாக்டோஜெனிக் உணவாகும். 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெந்தயத்தை தண்ணீரில் சில மணி நேரம் ஊறவைத்து தூங்குவதற்கு முன் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இதை ஒரு படி மேலே எடுத்து செல்லும் இந்த உணவு ஆற்றல் நிறைந்தது மற்றும் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு சிறந்த பாலூட்டும் உணவாக அமைகிறது.

உணவுக்கு இடையில் எந்த நேரத்திலும் இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கஞ்சியை நீங்கள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்,

பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பால் வழங்கலை அதிகரிக்க வெந்தயக் கஞ்சி செய்முறை:-
தேவையான பொருட்கள்:
பச்சை அரிசி: ½ கப்
பருப்பு: 1 டீஸ்பூன்
வெந்தய விதைகள்: 2 தேக்கரண்டி
தேங்காய்: ½ கப்
பூண்டு (சிறிய வகை): 12-14 கிராம்பு
தேவைக்கேற்ப உப்பு

தயாரிக்கும் முறை:
* அரிசி, பருப்பு, வெந்தய விதைகளை கழுவி அதில் இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதனுடன் தோல் நீக்கிய பூண்டு துண்டுகளை சேர்த்து 4-5 விசில் வரும் வரை பிரஷர் குக்கரில் வே வைக்கவும்.
* வெந்ததும் பொருட்களை நன்றாக மசிக்கவும்.
* இதற்கிடையில், ½ கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் அரைத்த தேங்காயுடன் தேங்காய்ப் பால் எடுக்கவும்.
* அரிசியுடன் வெந்நீர், தேங்காய்ப்பால், உப்பு சேர்க்கவும்.
* தேவைப்பட்டால் மேலும் தண்ணீர் சேர்த்து கஞ்சியின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்
* தேவையான நிலைத்தன்மையைப் பெற கஞ்சியை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும்
* உங்கள் பால் விநியோகத்தை அதிகரிக்க மாலை நேர சிற்றுண்டியாக இதை சாப்பிடலாம்.

கஞ்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
ஆற்றல் – 423 கிலோகலோரி
கார்போஹைட்ரேட் – 50 கிராம்
புரதம் – 13 கிராம்
கொழுப்பு – 19 கிராம்
கால்சியம்- 28 மி.கி
நார்ச்சத்து – 9 கிராம்
ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் – 137 மி.கி
துத்தநாகம் – 2 மி.கி
இரும்பு – 2 மி.கி

Views: - 901

0

0