வயசானாலும் இளமையா இருக்க வாரம் ஒரு முறை இத சாப்பிடுங்க!!!

Author: Hemalatha Ramkumar
7 August 2022, 10:00 am
Quick Share

சமைப்பதற்கு எளிதானது மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது, ப்ரோக்கோலி விரைவில் நிறைய பேருக்கு மெனுவில் பிரபலமான கூடுதலாக மாறி வருகிறது. இந்த காய்கறியில் ஊட்டச்சத்துக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. நீங்கள் அதை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ சாப்பிடலாம். இதனை பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இந்த பிரகாசமான பச்சைக் காய்கறி ஏன் ஊட்டச்சத்து சக்தியாக அறியப்படுகிறது என்பதை இந்த பதிவில் புரிந்துகொள்ளலாம்.

ப்ரோக்கோலியில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது:
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடல் உயிரணுக்களில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இது திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளை சில நாட்பட்ட நோய்கள் அல்லது வெளிப்புற சூழல்களில் இருந்து சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்கிறது. புற்றுநோய் வளர்ச்சியின் தொடக்கத்திற்கான தூண்டுதல் புள்ளியாக சில நேரங்களில் வீக்கம் இருக்கலாம். ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

ப்ரோக்கோலி வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும்:
ஒரு கப் ப்ரோக்கோலியில் முழு ஆரஞ்சு பழத்தில் இருக்கும் அளவுக்கு வைட்டமின் சி இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன! வைட்டமின் சி உடல் முழுவதும் குணப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் எலும்புகளுக்கு தேவையான கொலாஜனை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது. வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் பொதுவான நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து விரைவாக குணமடைய உதவுகிறது. ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே மற்றும் பி12, பி6, நியாசின் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற வைட்டமின் பி கலவைகள் ஏராளமாக உள்ளன. இது எலும்பு மற்றும் தசைகளின் வலிமையை அதிகரிக்க உதவுகிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கிறது மற்றும் கீல்வாதத்தால் ஏற்படும் வலி மற்றும் வீக்கத்தைப் போக்க உதவுகிறது.

ப்ரோக்கோலியில் கனிமங்கள் உள்ளன:
கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்த ப்ரோக்கோலி, தாதுக்கள் மற்றும் அயனிகளின் புதையல் ஆகும். இது உடலை நன்றாக செயல்பட வைக்க ஒன்றாக வேலை செய்கிறது. ஒரு கப் ப்ரோக்கோலி ஒரு நபரின் தினசரி பொட்டாசியம் தேவையில் கிட்டத்தட்ட 5% வழங்குகிறது. இரத்த உற்பத்தியை மேம்படுத்துவது மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை பராமரிப்பது முதல் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருப்பது வரை, ப்ரோக்கோலி ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்தது.

ப்ரோக்கோலி நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது:
ப்ரோக்கோலியை சாப்பிடுவது, டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அதில் உள்ள சல்ஃபோராபேன் என்ற கலவை காரணமாக சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று அறிவியல் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இது இன்சுலின் எதிர்ப்பை மாற்ற உதவுகிறது மற்றும் சர்க்கரை உறிஞ்சுதல் விகிதத்தை குறைக்கிறது, நீண்ட காலத்திற்கு நிலையான குளுக்கோஸ் விநியோகத்தை வழங்குகிறது.

ப்ரோக்கோலி இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானது:
இது கெட்ட எல்டிஎல் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை குறைக்கவும், நல்ல எச்டிஎல் கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஒட்டுமொத்த மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. ப்ரோக்கோலி போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமான இருதய அமைப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

ப்ரோக்கோலி செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:
ப்ரோக்கோலியில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் நமது குடலில் உள்ள ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களுக்கு எரிபொருளை வழங்குகிறது. இது குடல் இயக்கங்களை சீராக வைத்து, நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும், இது எடை இழப்புக்கும் உதவும்.

ப்ரோக்கோலியில் முதுமையைத் தடுக்கும் பண்புகள் உள்ளன:
வயதான செயல்முறை படிப்படியாக ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடு குறைகிறது. வயதாவதை தவிர்க்க முடியாதது என்றாலும், நமது உணவுத் தேர்வுகள் நேரடியாக மரபணு வெளிப்பாட்டை பாதிக்கின்றன மற்றும் இந்த உயிர்வேதியியல் செயல்முறையை மெதுவாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. ப்ரோக்கோலியில் உள்ள உயிர்வேதியியல் சேர்மங்கள் மனச் சரிவைக் குறைத்து, மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் சரியான நரம்புத் திசு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும்.

Views: - 148

0

0