உடல் எடை வேகமா அதிகரிக்கணுமா… தினமும் ஒரு சோளம் சாப்பிடுங்க!!!

Author: Poorni
25 March 2021, 11:00 am
Quick Share

சோளம் என்பது ஒரு தானிய வகையை சார்ந்தது மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள காய்கறி ஆகும். இது உலகம் முழுவதும் பல ஆண்டுகளாக உண்ணப்படுகிறது. இதில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது சில நன்மைகள் மற்றும் சில பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒரு உணவுப்பொருள் இது.  

குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். சோள மாவு, வேகவைத்த சோளம், வறுத்த சோளம் என இதனை பல வகையாக  பயன்படுத்தலாம். மிகவும் பொதுவான சோளம் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். ஆனால் மற்ற வண்ணங்களிலும்  சோளம் கிடைக்கின்றன.  அதாவது கருப்பு, சிவப்பு, நீலம், பழுப்பு போன்றவை.

சோளங்களுக்கு ஏன் வெவ்வேறு வண்ணங்கள் உள்ளன?

சோள விதைகளின் வெவ்வேறு நிறங்கள் அவற்றில் உள்ள  அந்தூசியானின் நிறமிகளின் விளைவாக ஏற்படுகிறது. ஆனால் இவை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் இருந்தாலும்  ஊட்டச்சத்துக்களின் அடிப்படையில் கணிசமான வேறுபாடு இல்லை.

சோளத்தில் உள்ள  ஊட்டச்சத்துக்கள்:

100 கிராம் மஞ்சள் வேகவைத்த சோளத்தில்:- 

கலோரிகள்: 96

நீர்: 73%

புரதம்: 3.4 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்: 21 கிராம்

சர்க்கரை: 4.5 கிராம்

நார்ச்சத்து: 2.4 கிராம்

கொழுப்பு: 1.5 கிராம்

சோளத்தின் நன்மைகள்:

■மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கிறது: 

ஒரு கப் சோளத்தில் 18.4% நார்ச்சத்து உள்ளது. இது மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய் போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மலச்சிக்கலை நிவர்த்தி செய்வதில் கோதுமைக் களஞ்சியத்தை விட சோளக் களஞ்சியம் கணிசமாக சிறந்தது என்று ஒரு ஆராய்ச்சி ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

■எடை அதிகரிப்பிற்கு உதவுகிறது: 

நீங்கள் எடை குறைவாக இருந்தால், விரைவாக எடை போட விரும்பினால், மஞ்சள் சோளம் சிறந்தது.  ஏனெனில் இது கலோரிகளின் வளமான மூலமாகவும் பல இடங்களில் பிரதானமாகவும் இருக்கிறது. இனிப்பு மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை சோளத்தில் 100 கிராமுக்கு 96 கலோரிகள் உள்ளது.

■உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது: 

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த உணவுகளில் சோள எண்ணெய் ஒன்றாகும்.  மேலும் சோளம் ஒரு உகந்த கொழுப்பு அமில சேர்க்கைக்கு அருகில் இருப்பதால் இது பெறப்படுகிறது. இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை சேதப்படுத்தும் LDL  அல்லது கெட்ட கொழுப்பை அகற்றுகிறது.  இது தமனிகள் அடைக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கும். இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். மேலும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

■கண் மற்றும் தோல் பராமரிப்பு: 

சோளம் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த மூலமாகும். இது உடலில் வைட்டமின் A  உருவாக காரணமாகிறது மற்றும் நல்ல பார்வை மற்றும் சருமத்தை பராமரிக்க அவசியம். பீட்டா கரோட்டின் வைட்டமின் A இன் சிறந்த மூலமாகும். மேலும் இது உடலின்  தேவைக்கேற்ப மாற்றப்படுகிறது. வைட்டமின் A நச்சுக்களை அகற்ற உதவுகிறது. இது தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்கிறது. அத்துடன் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
■ஒப்பனை பொருட்கள்: சோள மாவு பல ஒப்பனை பொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோள மாவு ஒரு மணமற்ற தூள் மற்றும் சருமத்தில் ஊடுருவிச் செல்ல மற்ற செயலில் உள்ள பொருட்களுக்கான கேரியராக செயல்படுகிறது. இதன் மூலம் இயற்கையாகவே சருமத்தை மென்மையாகவும், கறை இல்லாததாகவும் ஆக்குகிறது.

Views: - 111

0

0