குளிர்காலத்திற்கு ஏற்ற ஆரோக்கியம் தரும் கருப்பட்டி பால்…!!!

5 February 2021, 10:53 am
Quick Share

கருப்பட்டி ‘என்பது வெல்லம் என்றும்,’ பால் ‘என்பது பாலைக் குறிக்கிறது. குளிர்காலத்தில், வெல்லம் சிறப்பாக அனுபவிக்கப்படுகிறது. வெல்லம், மிகவும்  இனிமையான சுவை மற்றும் அற்புதமான மணம் கொண்டது. இது உணவிற்கு சில கூடுதல் சுவையை கொண்டு வருகிறது.

உண்மையில், நீங்கள் பிராந்திய உணவு வகைகளை ஆராய்ந்தால், வெல்லம் என்பது  வெவ்வேறு குறிப்பிட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. வெல்லம் பால் என்றும் அழைக்கப்படும் கருப்பட்டி பாலின் ஒரு டம்ளர் அனைவரையும் சாப்பிட  தூண்டும் ஒரு பானமாகும்.

அடிப்படையில், கருப்பட்டி பால் என்பது வெல்லம்  (முக்கியமாக இது பனை வெல்லத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது), பால் மற்றும் சில நல்ல மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சுவையான பால், டேஸ்டாக இருப்பதைத் தவிர, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளால் நிரப்பப்பட்டு குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது.

சுகாதார நலன்கள்:

வெல்லம் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், இரும்புச்சத்து மற்றும் பலவற்றால் நிறைந்துள்ளது. இவை அனைத்தும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் மற்றும் காய்ச்சல் மற்றும் சளி நோயைத் தடுக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வெல்லம் இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போக உதவுகிறது.  மேலும் உள்ளே இருந்து நம்மை மேலும் வெப்பப்படுத்துகிறது. எனவே வெல்லம் குளிர்காலத்திற்கு ஏற்ற  சரியான உணவாக மாறுகிறது. கூடுதலாக, வெல்லத்தின் கலோரிகள் உடலில் வெப்பத்தை உருவாக்கவும், சக்தியை நிரப்பவும் உதவுகின்றன.

கருப்பட்டி பாலின் இரண்டாவது பெரிய அங்கம் பால். பாலின் நன்மைகள் பற்றி அறிமுகப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. இது கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற தாதுக்கள் நிறைந்த சத்தான உணவாகும். நமது எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துவதோடு, அதன் புரதத் தரம் காரணமாக, பால் எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு சிறந்தது என்று கூறப்படுகிறது.

கருப்பட்டி பாலில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, முலேதி, ஜாதிக்காய் மற்றும் பல நல்ல சமையலறை மசாலாப் பொருட்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சேர்க்கைகள் பானத்தின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை நன்மைகளுக்கும் பங்களிக்கின்றன. உங்கள் விருப்பப்படி, மசாலாப் பொருட்களைத் தனிப்பயனாக்கலாம்.

கருப்பட்டி பாலுக்கான செய்முறை:

இந்த செய்முறையில் இஞ்சி தூள், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் ஜாதிக்காய் தூள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.  வெல்லம் தூள் மற்றும் பசுவின் பால் ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் சைவ உணவு பழக்கவழக்கத்தில் இருந்தால், சில சைவ உணவு விருப்பங்கள் கொண்டு பசுவின் பாலை மாற்ற வேண்டும்.

ஒரு கப் பாலை கொதிக்கவைத்து, உலர்ந்த இஞ்சி தூள், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் ஜாதிக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் இதனை கொதிக்க விடுவது மட்டும் தான். பால் கொதித்ததும் அடுப்பை அணைத்து வெல்லம் சேர்த்து கலக்கவும். கருப்பட்டி பால் மிகவும் சூடாக இருக்கும் போது அதை குடிக்கவும்.

மாலையில், மிகவும் பிரபலமான மஞ்சள் தூள் பாலுக்கு மாற்றாக இந்த கருப்பட்டி பாலை நீங்கள் குடிக்கலாம். பால் குடிக்காமல் வம்பு செய்யும் வீட்டில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, இந்த பானம் ஒரு சுவையான தேர்வாகவும் இருக்கலாம்.

Views: - 0

0

0