ஒரு நாளில் நீங்கள் எவ்வளவு எண்ணெய் உட்கொள்ள வேண்டும் என்ற சந்தேகம் உள்ளதா… இங்கே அதனை தீர்த்து கொள்ளலாம்!!!

15 August 2020, 11:30 am
Quick Share

எண்ணெய் பொதுவாக சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நாளில் குறைந்தது மூன்று வேளை சாப்பிடுவதால், பரிந்துரைக்கப்பட்ட எண்ணெயை விட அதிகமாக நாம் உட்கொள்ள வாய்ப்புள்ளது. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் நாம் பயன்படுத்தும் எண்ணெயின் அளவு குறித்து ஒரு தாவலை வைத்திருப்பது அவசியம். நீங்கள் தான் உணவை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், சமையல் எண்ணெயை உட்கொள்ளும்போது உங்கள் குடும்பம் வரம்பில் நன்றாக இருப்பதை உறுதிசெய்யலாம். இந்த பொதுவான தவறுகளை செய்வதைத் தவிர்க்கவும்

ஒரு பெரியவருக்கு தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் எண்ணெயின் அளவு 20 கிராம் ஆகும். இது சுமார் 4 தேக்கரண்டி ஆகும். இந்த உட்கொள்ளல் ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் ஒரே மாதிரியானது. ஆனால் ஒருவரின் உடல்நலம் மற்றும் உடற்பயிற்சி குறிக்கோள்களைப் பொறுத்து அளவு வேறுபடுகிறது.

நீங்களோ அல்லது உங்கள் குடும்பத்தில் வேறு யாரோ எடை குறைக்கும் உணவில் இருந்தால், அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய்க்கும் குறைவாக எடுக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும். 

இதேபோல், ஒரு நபருக்கு ஏதேனும் இதய நிலை இருந்தால், எண்ணெய் உட்கொள்ளல் மேலும் குறைகிறது. இது ஒரு நாளைக்கு 2 தேக்கரண்டி விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் சற்று அதிகமாகும். இது ஒன்பது வயது வரை 5 தேக்கரண்டி / நாள், பின்னர் அது ஒரு நாளைக்கு 4.5 தேக்கரண்டி வரை குறைகிறது.

ஒரு நாளைக்கு விரும்பிய உட்கொள்ளல் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.  ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் குறைந்த எண்ணெயை உட்கொள்ள சில வழிகளை  இங்கே பார்ப்போம். 

எண்ணெயைக் குறைக்க உதவிக்குறிப்புகள்:

எண்ணெய் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதற்கான சிறந்த வழி, நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்கும் முறையை மாற்றுவதாகும். உதாரணமாக வறுப்பதற்கு  பதிலாக பேக்கிங் அல்லது ஆவியில் வேக வைக்க  முயற்சிக்கவும். 

வேர்க்கடலை, வெண்ணெய், ஆலிவ், கொட்டைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், பூசணி விதைகள் போன்ற விதைகளிலிருந்து கொழுப்பைப் பெற முயற்சி செய்யுங்கள்.

ஒரு நாளில் 4-5 தேக்கரண்டி அளவுக்கு மேல் எண்ணெய் நுகர்வு இருக்கக்கூடாது. அது இதய பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.